Eton mess é uma deliciosa e super fácil sobremesa sem forno, tradicional de origem inglesa com um nome ligado ao famoso colégio Eton, onde se acredita que foi inventada, unido ao termo mess que significa bagunça ou desordem… e, de fato, a sobremesa é um gostoso amontoado de delícias!
Entre as muitas versões e histórias sobre sua origem, conta-se que, durante o torneio anual de críquete em Eton, um animado labrador virou uma cesta de piquenique que continha uma Pavlova, que se despedaçou na hora, mas acabou sendo oferecida aos convidados, que acharam deliciosa a MERENGUE da pavlova com as frutas!
Na prática, o eton mess é um mix de morangos, chantilly e merengue, embora existam variações com outras frutas; por exemplo, um doce parecido é o Lancing mess, à base de banana, mas há também versões exóticas com abacaxi e manga! (Para mim, o ideal é usar frutas suculentas, não firmes, por exemplo maçãs não funcionam tão bem!).
Se quiser preparar os merengues, siga a receita clássica ou então experimente a versão vegana sem ovos com aquafaba!
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ETON MESS DE MORANGO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Britânica
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes RECEITA ETON MESS DE MORANGO
- 250 g morangos (+ alguns para a decoração final)
- 1 colher Açúcar (opcional)
- 250 ml Creme de leite fresco líquido
- 80 g merengue
- 1 colher Suco de limão (opcional)
Utensílios RECEITA ETON MESS DE MORANGO
#ADV
- Batedor elétrico
- Espátula
- Tigela
PARA O PREPARO DO ETON MESS DE MORANGO
Lave, tire o cabinho e corte os morangos em pedaços. Coloque-os em uma tigela com o açúcar (e o suco de limão…).
Misture as frutas, cubra com filme plástico e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
Na hora certa, bata o creme de leite fresco.
Na tigela, acrescente então, além dos morangos (mas reserve um pouco), o chantilly e o merengue em pedaços e misture bem a sobremesa de colher.
Monte as tigelas com a mistura deliciosa, distribua por cima os morangos reservados e sirva o Eton mess de morango. Bom apetite!!
Annalisa
Dicas e notas
No blog você encontra muitas receitas com morangos, fruto suculento e pra mim deliciosíssimo, como por exemplo…
Trança dinamarquesa rápida com morangos;
Moelleux com morangos e muito mais!!
Aqui o vídeo da receita Eton mess de morango…
