Essas saborosas e simples fatias de batata-doce enroladas no presunto cru ficam prontas em 30 minutos e podem acompanhar tanto pratos de carne como de peixe.
Temperei com um pouco de azeite EVO e um picado de alecrim, mas podemos também, assim que o acompanhamento sair do forno, adicionar um fio de mel que se fundirá deliciosamente com as batatas-doces, proporcionando um sabor muito interessante!
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No tema RECEITAS COM BATATAS DOCES, aqui estão algumas outras preparações logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
INGREDIENTES
- 3 batatas-doces (ou americanas)
- q.b. alecrim (alguns raminhos picados)
- q.b. azeite de oliva extravirgem (ou mel millefiori)
- 5 fatias presunto cru (ou speck)
- q.b. pimenta
FERRAMENTAS
- Descascadores
- Formas antiaderentes
- Spray de óleo
- Facas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE FATIAS DE BATATA-DOCE ENROLADAS NO PRESUNTO
Lavo e descasco as batatas americanas, cortando-as depois em fatias.
Coloco-as em uma tigela adicionando também o picado de alecrim fresco, uma pitada de pimenta e algumas borrifadas de azeite de oliva extravirgem de boa qualidade.
Corto cada fatia de presunto em duas tiras e enrolo cada tirinha de presunto ao redor da fatia de batata americana, colocando depois cada fatia na forma, que se quiser, pode forrar com papel manteiga
Levo ao forno pré-aquecido a 200°C, deixando assar por cerca de 20 minutos ou de acordo com as características do seu forno e, para verificar, basta… comer uma!
São muito saborosas e confesso que comi aos montes e farei novamente!
Bom apetite! Annalisa
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