Um acompanhamento macio e saboroso assado no forno após regar as fatias de repolho assado com uma mistura de azeite de oliva extra virgem, mel e raspas de limão!
Para deixar esse acompanhamento tipicamente invernal ainda mais apetitoso, podemos servi-lo com um molho de iogurte como este RAITA com hortelã, muito cremoso e muito fácil de fazer.
Certamente as variedades de repolho são um dos principais vegetais que encontramos nesta época do ano, e esses vegetais são boas fontes de vitaminas do complexo B, que ajudam o corpo humano a ter um bom metabolismo. Esses vegetais também são úteis para proteger os ossos porque fornecem cálcio, flúor e magnésio, além de ferro, fundamental para a produção de glóbulos vermelhos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes RECEITA DE FATIAS DE REPOLHO ASSADO
- 1 repolho
- 3 colheres mel de flores silvestres
- 1 limão (não tratado)
- 2 folhas sálvia
- 1 folha louro
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas RECEITA DE FATIAS DE REPOLHO ASSADO
- Assadeiras
- Papel manteiga
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE FATIAS DE REPOLHO ASSADO
retiro as folhas mais duras e externas do repolho.
Corto fatias de cerca de 2 cm e limpo tentando não quebrar o círculo de folhas, lavando e secando bem com muito cuidado.
Forro com papel manteiga uma assadeira que possa conter as várias fatias grandes de repolho.
Em uma tigela coloco cerca de 4 colheres de azeite de oliva extra virgem, a casca e o suco coado do limão e o mel de flores silvestres.
Misturo muito bem e espalho sobre as fatias de repolho com este creminho, melhor ainda se regar usando um pincel para alimentos.
Coloco no forno a 200°C por cerca de 20 minutos, depois retiro a assadeira e espalho as fatias de repolho com um pesto de sálvia e alguns pedaços de louro.
Adiciono também um fio de azeite e volto ao forno por mais 10/15 minutos ou até que o repolho esteja bem dourado e macio.
Resta apenas servir para acompanhar escalopes de frango, um filet ao molho de pimenta verde, um peixe assado ou cozido muito simples!
Bom apetite!
Annalisa
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DEIXO UMA COLEÇÃO DE RECEITAS FÁCEIS DE LEGUMES ASSADOS
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