A fillo pizza margherita rápida foi a preparação mais rápida para usar um pacote de massa fillo que estava na geladeira há algum tempo e, para minha surpresa, foi uma ótima ideia!
Claro que chamá-la de pizza é uma mentira se entendermos no modo clássico e preciso de um produto macio e fermentado por horas, mas no final das contas, essa massa em várias camadas é macia, gostosa e recheada com muçarela, tomatinhos e um monte de manjericão, torna-se uma boa torta salgada, um aperitivo ou um lanche salgado, saboroso e facilíssimo!
A massa fillo é uma massa que encontramos em folhas finíssimas e é usada em países como Grécia, Turquia e outros do Oriente Médio. É versátil, não é muito calórica, tem um tempo de cozimento curto e se adapta muito bem a receitas doces e salgadas.
A massa fillo se conserva por alguns dias na geladeira e pode ser congelada sem qualquer consequência.
Com as folhas de massa fillo restantes, preparei alguns recipientes para cremes e molhos que em breve publicarei no blog!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA FILLO PIZZA MARGHERITA RÁPIDA
- 1 pacote massa fillo (precisamos de 6/7 folhas e com as restantes podemos fazer cones recheados)
- 90 g provola (cortada em tirinhas)
- 1 muçarela
- 10 tomatinhos
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. manjericão (a gosto para mim)
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
Ferramentas RECEITA FILLO PIZZA MARGHERITA RÁPIDA
- Papel manteiga
- Corta espetinhos
- Facas
- Tábuas de cortar
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA FILLO PIZZA MARGHERITA RÁPIDA
Ligo o forno a 190°C e protejo a assadeira com um papel manteiga.
Corto os tomatinhos datterini em pequenos gomos depois de lavados e coloco de lado.
Coloco sobre o papel manteiga 2 folhas de massa fillo, depois unto com algumas colheres de azeite de oliva extra virgem e então coloco mais 2 folhas e depois outras 2 sempre unindo com pouco azeite de oliva extra virgem espalhado por toda a superfície da assadeira escolhida.
A provola que coloquei era um ingrediente que comprei para fazer sanduíches, então cortei as fatias de queijo em tirinhas, acrescentando-as aos cubinhos de muçarela de vaca.
Espalho esses queijos sobre a massa fillo tentando cobrir o tamanho da fillo pizza margherita fácil e rápida.
Coloco então os gomos de tomatinhos e adiciono folhas de manjericão fresco lavadas e picadas com os dedos.
Depois adiciono um pouco de azeite. Se você tiver um pulverizador, podemos dosar a quantidade melhor…
Ajusto o sal e coloco também uma pitada de pimenta preta moída na hora se tivermos o dosador adequado, e então coloco no forno deixando os queijos derreterem com os outros ingredientes e com a massa fillo fresca.
Indiquei 25 minutos de cozimento, mas como sempre, verifique com os tempos e características do forno da sua casa.
E estamos prontos para ir à mesa com esta FILLO PIZZA MARGHERITA RÁPIDA boa para um aperitivo, para um lanche, mas também para uma refeição única adicionando uma bela e mista salada de estação!
Bom apetite! Annalisa
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SEMPRE EM TEMA DE PIZZA E DE RECEITAS RÁPIDAS AQUI está uma PIZZA COM FERMENTAÇÃO RÁPIDA de 30 MINUTOS
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