Esta incrível e macia focaccia com bacon e cebolas foi preparada com a massa para pizza pronta comprada hoje no Ipercoop de Castenaso e é realmente uma delícia!
Eu não estava com muita vontade de amassar e quis experimentar esta massa pronta e foi uma gostosa surpresa que usarei outras vezes com certeza!
TALVEZ eu tenha colocado bacon demais, é certamente uma focaccia muito recheada mas desta vez vou ignorar as calorias ah ah!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto a todos e grátis no WhatsApp sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Sempre no tema LIEVITATI SALGADOS aqui estão outras sugestões logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 cebolas (picadas)
- 200 g bacon defumado (em cubos)
- 500 g massa para pizza
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 100 g vinho branco (suave)
- 2 colheres de sopa farinha
- q.b. alecrim (fresco picado)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- Tábua de amassar
- Facas
- Assadeiras
PARA O PREPARO DA RECEITA FOCACCIA MACIA COM BACON E CEBOLETAS
Deixo a massa para pizza em temperatura ambiente e me organizo para o recheio e então…
Em uma panelinha, sem adicionar óleo ou manteiga, coloco o bacon e a cebola e deixo dourar por 5/6 minutos e quando a gordura que se forma seca, adiciono um pouco de vinho branco suave deixando evaporar o álcool do refogado.
Ajusto o sal e a pimenta.
Adiciono o alecrim fresco picado finamente e, após uma rápida mistura, desligo e deixo o recheio da focaccia esfriar.
Assim que estiver frio, coloco sobre a tábua a massa, abro um pouco e coloco no centro a mistura de bacon, cebola e alecrim.
Com a ajuda de um pouco de farinha, amasso bem tentando incorporar bacon e cebola na massa com algumas dobras e pouco mais.
Procuro dar uma forma de folha na massa, ovalando o pão recheado, abrindo com as mãos e colocando sobre uma folha de papel manteiga com uma espessura de aproximadamente 1,5 cm.
Com um cortador afiado e com muito cuidado, faço algumas incisões e tenho certeza que vocês farão melhor que eu!
Cubra com filme plástico e mantenha aquecido e longe de correntes de ar, deixe crescer por cerca de 1.5 a 2 horas.
Após o tempo de fermentação, adiciono um pouco de azeite de oliva extra virgem e coloco no forno a 210/220°C, assando por 20/25 minutos ou de acordo com as características do forno de casa.
Devo dizer que é muito delicioso! Macio por dentro e com uma crostinha muito gostosa! Talvez esteja muito recheada A FOCACCIA mas… deixe-me dizer CHISSENEIMPORTA!
Bom apetite! Annalisa
Lembro que no topo, onde você vê o menu do blog, há uma lupa 🔎 que permitirá que você, inserindo um ingrediente ou o título de uma receita, encontre todas as preparações que têm esse título ou ingrediente e espero que entre estas, você leia receitas do seu agrado!
