Mais uma torta salgada: a receita desta folhada salgada com brócolis e salmão, bem simples de preparar usando a massa folhada pronta que encontramos no supermercado.
Usei o salmão fresco em postas que, cortado em cubinhos, juntei a uma mistura líquida e a fatias de brócolis cru colocadas também na base de massa.
Se preferir, no lugar do salmão você pode usar crustáceos, como camarões grandes e/ou lagostins!
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Você pode ler outras receitas sobre tortas salgadas abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
INGREDIENTES
- 1 embalagem massa folhada
- 1 embalagem creme de leite fresco líquido
- 300 g salmão
- 250 g brócolis
- 2 ovos
- 60 g Grana Padano ralado
- 1 colher de sopa farinha de rosca (abundante)
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto tomilho
UTENSÍLIOS
forma 22/24 cm
- Formas
- Tigelas
PARA O PREPARO DA RECEITA DE FOLHADA SALGADA COM BRÓCOLIS E SALMÃO
Coloco a massa folhada na forma, mantendo o papel vegetal que já vem na embalagem e levantando um pouco da massa também nas bordas da assadeira.
Com os dentes do garfo faço alguns furos no fundo e depois polvilho tudo com uma colher generosa de farinha de rosca.
Lavo as floretes do brócolis e corto em fatias de cerca de meio centímetro.
Corto em cubinhos também a posta de salmão fresco.
Bato em uma tigela os ovos com o creme de leite e junto o queijo ralado, ajustando o sal e a pimenta.
Despejo na forma forrada com papel manteiga a mistura de ovos, depois disponho o salmão e o brócolis e levo ao forno por cerca de 30/40 minutos, dependendo das características do forno da nossa casa.
Deixo então esfriar e levo à mesa.
A quiche folhada com brócolis e salmão fica bem delicada e podemos servi-la como prato principal, mas também como entrada fácil!
Bom apetite! Annalisa
