Hoje eu preparei o folhado com alcachofra-de-jerusalém, uma torta salgada fácil e rápida e muito apetitosa!

A alcachofra-de-jerusalém  também é chamada de batata alemã ou girassol batateiro e é considerada um tubérculo dietético adequado também para aqueles que sofrem de diabetes.
A alcachofra-de-jerusalém não contém colesterol e, tendo 2,7 gramas de fibras, contribui para o bom funcionamento do intestino e é também hipocalórica, com 73 calorias por 100 gramas de produto.

Entre outras propriedades, a alcachofra-de-jerusalém é desintoxicante, sem glúten, aumenta as defesas imunológicas, acelera o metabolismo e combate o cansaço.
A alcachofra-de-jerusalém pode ser consumida crua, lembra um pouco (para mim parece… nada) o sabor da alcachofra, a casca é comestível, portanto mantê-la ou retirá-la dependerá apenas do tipo de preparação que você pretende cozinhar.

A ALCACHOFRA-DE-JERUSALÉM contém uma substância chamada inulina que mantém constante o nível de glicose no sangue e, portanto, é adequada também para diabéticos e quem segue uma dieta de emagrecimento.

Se pretende mantê-la, lave o tubérculo em água corrente e elimine eventuais resíduos de terra e raízes com uma escovinha.

Descartando todas as informações e indo direto ao ponto da receita, para mim foi uma revelação o uso e o sabor da alcachofra-de-jerusalém e certamente prepararei outras receitas, mas siga-me e, se quiser, prepare também na sua cozinha o folhado com alcachofra-de-jerusalém!!!  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Abri um canal de receitas aberto a todos e gratuito no WhatsApp sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada !
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FOLHADO COM ALCACHOFRA-DE-JERUSALÉM