Passos

• 1) Primeiro corte em pedaços todas as frutas que você escolheu (corte as uvas ao meio) e coloque em uma tigela, regando com o suco de limão.

  2) Em seguida, adicione as frutas secas, o licor, o açúcar e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

  3) Pegue o primeiro rolo de massa folhada e com a ajuda de um rolo de macarrão, deixando o papel manteiga por baixo como geralmente comprado, estique um pouco a massa até quase ficar retangular (se já estiver nesse formato, melhor ainda…).

  4) Dobre ao meio e, deixando alguns centímetros da borda, faça cortes verticais a cerca de um centímetro um do outro.

  

• 5) Pegue o segundo rolo, estenda um pouco com o rolo de macarrão e espalhe a fruta: não coloque muito do caldinho formado porque pode deixar a massa muito úmida e queimar depois ao assar!

  6) Agora cubra com o primeiro rolo de massa folhada que foi cortado (como na foto acima) e depois reaberto, e feche bem o perímetro do folhado. Com a ajuda de um pincel, pincele as tiras de massa com leite e polvilhe com açúcar refinado.

  

• 7) Agora asse tudo a 180 °C por cerca de 30/35 minutos até dourar completamente, sempre cuidando para que não doure muito rápido… se necessário, proteja com uma folha de alumínio.

  8) Com o Andrea, nós o saboreamos acompanhado por uma indispensável polvilhada de açúcar de confeiteiro e um grande montão de chantilly!!

  Bom apetite!

  Annalisa

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