Mais uma torta salgada, a receita deste folhado salgado com brócolis e salmão, muito simples de preparar utilizando a massa folhada pronta que encontramos no supermercado.
Usei o salmão fresco em filés que cortei em quadradinhos e adicionei a uma massa líquida e a fatias de brócolis cru também colocadas na casca de massa.
Se preferirmos, no lugar do salmão podemos colocar crustáceos como camarões grandes e/ou camarões pequenos!
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Você pode ler outras receitas de tortas salgadas abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
INGREDIENTES
- 1 pacote massa folhada
- 1 pacote creme de leite fresco
- 300 g salmão
- 250 g brócolis
- 2 ovos
- 60 g Grana Padano ralado
- 1 colher de sopa farinha de rosca (abundante)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. tomilho
FERRAMENTAS
forma 22/24 cm
- Formas
- Tigelas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE FOLHADO SALGADO COM BRÓCOLIS E SALMÃO
Coloco a massa folhada na forma mantendo o papel manteiga que já vem na embalagem, levantando um pouco de massa também nas bordas da forma.
Com os dentes do garfo faço alguns furos no fundo depois polvilho tudo com uma colher de farinha de rosca abundante.
Lavo as pontas do brócolis e faço fatias de cerca de meio centímetro.
Corto em cubos também o filé de salmão fresco.
Bato em uma tigela os ovos com o creme de leite e adiciono o queijo ralado, ajustando o sal e a pimenta.
Despejo na forma forrada com papel manteiga a mistura de ovos e depois coloco o salmão e o brócolis, para então levar ao forno e cozinhar por cerca de 30/40 minutos ou conforme as características do nosso forno.
Deixo então esfriar e levo à mesa.
O folhado de brócolis e salmão é muito delicado e podemos usá-lo como prato principal, mas também como entrada fácil!
Bom apetite! Annalisa
