O frango à moda camponesa com pimentões e batatas é um magnífico e colorido prato desfiado com carne branca (você pode usar também peru se quiser), rico em sabor com muitas ervas aromáticas e perfeito para uma refeição rústica e suculenta em família!
Você pode variar os vegetais, talvez adicionar fatias de cebola, ajustar ou modificar as quantidades de ervas aromáticas e o resultado será sempre muito apetitoso!!
Eu também sugiro essas receitas com carne branca como:
FRANGO À HASSELBACK
COXAS DE FRANGO MARINADAS
FRANGO À MODA CAMPONESA COM PIMENTÕES E BATATAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4/6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA FRANGO À MODA CAMPONESA COM PIMENTÕES E BATATAS
- 5 fatias peito de frango
- 2 pimentões vermelhos
- 1 pimentão amarelo
- 2 dentes alho
- 4 batatas
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 alho-poró (somente a parte branca)
- q.b. ervas aromáticas (para mim salsinha manjericão louro alecrim)
- 10 tomate cereja (ou tomatinhos)
- q.b. páprica e pimenta
- q.b. azeitonas verdes
- q.b. caldo de legumes
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA FRANGO À MODA CAMPONESA COM PIMENTÕES E BATATAS
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- Wok
- Frigideira
- Faca
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA FRANGO À MODA CAMPONESA COM PIMENTÕES E BATATAS
Em uma panela grande, colocamos um fio de azeite Evo e, quando estiver quente, adicionamos os dentes de alho esmagados e, quando dourados, removemos da preparação.
Colocamos também os peitos de frango cortados em pedaços e douramos rapidamente.
Retiramos da panela e reservamos.
Na mesma panela onde o frango foi dourado colocamos os pimentões e os tomates.
Adicionamos também os pedaços de frango, ajustamos o sal e a pimenta e polvilhamos tudo com as ervas aromáticas e especiarias, misturando bem.
Deixamos cozinhar por cerca de 10 minutos e, em seguida, adicionamos as batatas em pedaços, acrescentando algumas conchas de caldo de legumes e continuando o cozimento por cerca de 20 minutos.
Pouco antes de desligar, também adicionamos as azeitonas verdes que irão enriquecer ainda mais a preparação.
Quando estiver cozido, prove para verificar o sabor e sirva na mesa fumegante o frango com pimentões e batatas!
Bom apetite!
Annalisa
