A receita de hoje é de um segundo prato de carne branca, o frango suculento ao limão, uma receita fácil que requer alguns passos simples e o resultado é um prato que você não vai se cansar de comer, porque a carne de frango é macia e deliciosa e está envolvida no molho agridoce que… enfim, me apaixonei!
A carne de frango é uma carne branca que, juntamente com a de porco, é muito utilizada em nossas casas porque é nutritiva, não tão calórica e também é econômica!
Os pedaços de frango imersos nesse molho brilhante e delicioso são perfumados e muito apetitosos, um prato que pode ser consumido em temperatura ambiente, portanto, também adequado para o verão!
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AQUI ESTÁ A RECEITA DO FRANGO SUCULENTO AO LIMÃO, mas para sua comodidade, deixo também outras receitas com frango: entre tantas no blog, as receitas que mais lembro pelo aroma e preparo e convido você a experimentá-las!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes da receita do FRANGO SUCULENTO AO LIMÃO
- 280 g peito de frango
- 1 1/2 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1/2 dente alho (picado)
- 2 colheres de sopa farinha 0
- 70 g leite
- 1 casca de limão (cortada em tiras)
- 1 colher de sopa açúcar
- 2 colheres de sopa mel de acácia
- 30 g suco de limão
- 100 g água
- 1/2 colher de sopa amido de milho
- 50 g amido de milho (ou fécula ou amido de arroz)
- q.b. óleo de semente de girassol
Ferramentas RECEITA FRANGO SUCULENTO AO LIMÃO
#ADV
- Escumadeiras
- Papel absorvente
- Filmes plásticos para alimentos
- Panelas para fritar
PARA O PREPARO DA RECEITA DO FRANGO SUCULENTO AO LIMÃO
1) Começo a receita cortando o peito de frango em tiras finas e coloco em uma tigela
2) Adiciono então o sal, a pimenta, o suco de limão, a farinha, o alho picado finamente e o leite, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
3) Cubro com o filme plástico e deixo descansar por pelo menos 1 hora na geladeira.
4) Enquanto a carne está em marinada, começo a preparar o molho agridoce de limão, então:
5) em um panela pequena coloco o suco de limão, o açúcar, o mel, a água e o amido de milho e misturo bem com um batedor pequeno.
6) Coloco a panela em fogo moderado e deixo engrossar, sempre mexendo: bastarão poucos minutos, então desligo o fogo e adiciono também a casquinha ralada previamente.
7) Passado o tempo de marinada da carne, coloco bastante óleo de semente em uma frigideira e quando estiver na temperatura (cerca de 170/180°C), começo a fritar, virando a carne de ambos os lados e retirando com a escumadeira assim que ficar dourada.
8) Escorro agora em papel absorvente e deixo esfriar por cerca de dez minutos.
9) Coloco agora novo óleo de semente de girassol e refrito a carne, deixando dourar sempre de ambos os lados e escorrendo sempre no papel apropriado.
10) Só me resta colocar os pedaços de frango suculento ao limão no prato de serviço e então regá-los com o molho agridoce ao sabor de limão, misturando bem e servindo imediatamente!
Bom, muito bom… bom apetite!
Annalisa
ACOMPANHAMENTO POSSÍVEL → BATATAS E CENOURAS EM PURÊ
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Todos os direitos reservados
Annalisa diz…
1) A marinada em geral e neste caso da carne, permite obter um preparo macio e perfumado e a esse respeito deixo dicas e indicações aqui
2) Podemos também marinar a carne de frango com ingredientes que geralmente temos em casa como suco de limão e azeite de oliva extra virgem, talvez adicionando algumas ervas aromáticas como salsa e manjericão.
