RECEITA DE FRITTATA DE FORNO COM FLORES DE ABOBRINHA
Aqui está a receita clássica, simples e saborosa, que resolve seu almoço e/ou jantar e que também não é muito calórica, pois é cozinhada de forma saudável!
A frittata de forno com flores de abobrinha é a receita perfeita para usar as flores de abobrinha, que estão chegando bonitas, coloridas e fresquinhas nas bancas de frutas e verduras. Cozinhada no forno, não fica gordurosa e é mais digerível!
A frittata é uma das coisas mais simples e rústicas que se pode fazer na cozinha e resolve muito bem uma refeição em família. Também é bonita, colorida e convidativa.
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FRITTATA DE FORNO COM FLORES DE ABOBRINHA
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA DE FRITTATA DE FORNO COM FLORES DE ABOBRINHA
- 6 Ovos (médios-grandes)
- 10 flores de abobrinha fresquíssimas
- 2 colheres parmesão ralado
- 2 colheres ricota de vaca (peneirada)
- a gosto Salsinha (picada)
- 1 anchova em óleo (esmigalhada e opcional)
- a gosto sal e pimenta
Ferramentas RECEITA DE FRITTATA DE FORNO COM FLORES DE ABOBRINHA
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- Tigela
Preparo RECEITA DE FRITTATA DE FORNO COM FLORES DE ABOBRINHA
Limpamos as flores de abobrinha eliminando o caule e o pistilo central.
Lavamos com cuidado e secamos com papel absorvente para eliminar o excesso de água.
Em uma tigela, batemos os ovos com a ricota, o queijo ralado, as anchovas picadas e ajustamos o sal (pouco) e a pimenta.
Untamos uma forma de forno (se redonda, para mim de 24 cm de diâmetro) e despejamos a mistura, dispondo depois as flores de abobrinha em formato de raio.
Colocamos a frittata de forno com flores no forno a 180°C por cerca de 20/25 minutos ou de acordo com as características do seu aparelho.
Uma vez cozida, sirva à mesa morna, mas é ótima também em temperatura ambiente para nossos próximos jantares de verão!
Bom apetite com a frittata com flores de abobrinha!
Annalisa
Conselhos e notas
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