Hoje uma receita “diferente” uma frittata hiperproteica de apenas claras de ovo preparada com claras pasteurizadas (Le Naturelle) que agora encontramos em todos os supermercados na seção refrigerada perto de leite e creme.
Uma preparação rápida com muitas proteínas de alto valor biológico, com zero colesterol que está presente na gema do ovo e muito sabor, ideal portanto para quem quer manter a massa muscular!
Uma receita simples que pode satisfazer até os paladares mais refinados com poucas fibras e poucas calorias: uma porção média de cerca de 200-400 gramas tem cerca de 105/210.
A dieta hiperproteica e hipocalórica mantendo constantes os níveis de insulina, aumenta o metabolismo basal, estimula a lipólise e, consequentemente, leva à perda de peso.
É fundamental, no entanto, para proteger a sua saúde, que este aspecto seja apenas um dos aspectos da sua alimentação e que não seja extremizado!!!!!
Sugiro outras informações para uma alimentação correta:
COMIDA E LONGEVIDADE
ALIMENTOS ANTI-IDADE
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FRITTATA HIPERPROTEICA DE APENAS CLARAS DE OVO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA FRITTATA HIPERPROTEICA DE APENAS CLARAS DE OVO
- 500 ml claras de ovo pasteurizadas
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 2 pitadas orégano (seco)
- 8 tomatinhos cereja
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA FRITTATA HIPERPROTEICA DE APENAS CLARAS DE OVO
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- Panelas
- Wok
- Espátulas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA FRITTATA HIPERPROTEICA DE APENAS CLARAS DE OVO
Lavamos e cortamos os tomatinhos e deixamos eles apenas cozinhar levemente com o azeite de oliva extravirgem em uma frigideira pequena, ajustando o sal e a pimenta.
Desligamos o fogo, mantemos aquecido coberto e procedemos para fazer a frittata proteica.
Em uma tigela, despejamos as claras de ovo pasteurizadas.
Adicionamos também sal e pimenta e orégano seco triturado.
Batemos tudo com um garfo simples e colocamos no fogo uma frigideira antiaderente
Despejamos as claras de ovo temperadas e ligeiramente batidas e deixamos cozinhar em fogo alto para que se forme uma crosta dourada agradável.
Depois abaixamos o fogo, cobrimos e deixamos cozinhar perfeitamente, eventualmente virando a frittata do outro lado.
Servimos na mesa a frittata superproteica adicionando os tomatinhos levemente cozidos na frigideira.
Bom apetite!
Annalisa
