Ghoriba de coco ou seja, biscoitos típicos da cozinha argelina, marroquina e outros países
do Mundo Árabe.
A massa dos ghoriba é uma massa quebradiça clássica com farinha, açúcar e manteiga, com amêndoas como aroma base.
São crocantes e são servidos com chá de menta e/ou café árabe… No meu pequeno mundo, esses biscoitos acompanharam uma infusão deliciosa da coleção da Twinings Flavoured Black Tea!
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GHORIBA DE COCO
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15/16 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Marroquina
Ingredientes RECEITA GHORIBA DE COCO
- 1 ovo médio
- 60 g açúcar de confeiteiro
- 40 g óleo de sementes neutro
- 120 g sêmola
- 60 g coco ralado
- 3 colheres açúcar de confeiteiro
- 2 colheres água de flor de laranjeira
Ferramentas RECEITA GHORIBA DE COCO
- Assadeira
- Balança de alimentos
- Tigela
- Colher
- Papel manteiga
PARA O PREPARO DA RECEITA GHORIBA DE COCO
Em uma tigela bata o ovo com o açúcar de confeiteiro e o óleo de sementes de aroma neutro.
Em uma tigela diferente misture a sêmola fina e o coco acrescentando os pós ao líquido e misturando bem.
Pegue pequenas quantidades de massa pressionando bem e com as palmas das mãos faça várias bolinhas do tamanho de uma noz
Misture o açúcar de confeiteiro com a água de flor de laranjeira e coloque um pouco sobre cada ghoriba de coco, posicionando os biscoitos ordenadamente sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse os biscoitos de coco em forno pré-aquecido a 160/170°C por cerca de 15 minutos.
Depois de assados, deixe esfriar e sirva para o lanche da casa..
Bom apetite!
Annalisa
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