Uma não receita hoje com esses grãos-de-bico assados com especiarias, uma ideia gostosa e muito apetitosa para servir como entrada que deve ser completada com outros pratos, senão fica meio limitada, hehe!Como especiarias
coloquei páprica e curry, mas também pimenta, tornando tudo intrigante!
Os grãos-de-bico são aqueles de caixinha, mas se você é habilidoso e tem mais tempo, deixe os grãos-de-bico secos de molho com uma pitada de bicarbonato e deixe-os amolecer durante toda a noite para então proceder com o cozimento.
Os grãos-de-bico são leguminosas muito antigas, ricas em proteínas, vitamina A e B e sais minerais. São utilizados na cozinha para sopas, guarnições, mas também para pratos vegetarianos e muito mais!!
Os grãos-de-bico assados com especiarias
são simples e econômicos e você pode variar as especiarias adicionando também cúrcuma, com sua cor amarela quente e propriedades importantes!! INSCREVA-SE PARA RECEBER NOTIFICAÇÕES RÁPIDAS DA RECEITA DO DIA… OBRIGADO!
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GRÃO-DE-BICO ASSADO COM ESPECIARIAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4/6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA GRÃO-DE-BICO ASSADO COM ESPECIARIAS
- 400 g grão-de-bico cozido
- 1 colher de sopa curry
- 1 colher de sopa páprica
- 1 colher de chá pimenta
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas RECEITA GRÃO-DE-BICO ASSADO COM ESPECIARIAS
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- Peneira
- Assadeira
Preparo RECEITA GRÃO-DE-BICO ASSADO COM ESPECIARIAS
Esfregue os grãos-de-bico para remover a pele e seque-os com papel toalha.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, adicionando 2/3 colheres de sopa de azeite de oliva.
Asse-os no forno a 180/190°C por cerca de 40 minutos, adicionando depois as especiarias escolhidas, misturando bem e ajustando o sal.
Deixe esfriar e sirva como um lanche rápido para uma entrada… picante! Bom apetite com os grãos-de-bico assados com especiarias!
Annalisa
Dicas e notas
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