A primeira pergunta que me fiz olhando a foto dos hambúrgueres de frango com speck é por que diabos eu coloquei um raminho de alecrim no meio…POR QUÊ????
Bom, deixando essa pergunta de lado, a receita é preparada com carne moída de frango misturada com uma batata cozida e um pedacinho de cebola, tornando este prato muito apetitoso, diria quase gourmet (BOOOOMMMM a mesma exagerada de sempre ah ah).
Servir o prato com salada mista com galinha e radicchio de Chioggia ajuda a desengordurar a “limpar a boca” e dá os nutrientes adequados dos vegetais, completando a refeição.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA HAMBÚRGUER DE FRANGO COM SPECK
- 500 g peito de frango (moído)
- 1 batata
- 1/2 cebola
- 8 fatias speck
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas RECEITA HAMBÚRGUER DE FRANGO COM SPECK
- Frigideiras
- Esmagadores de batata
- Prensas para hambúrguer
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA HAMBÚRGUER DE FRANGO COM SPECK
Cozinho as batatas cortadas em pedaços por 8/10 minutos, escorrendo bem e amassando-as depois com o utensílio apropriado.
Refogo por 6/7 minutos a cebola picada com um pouco de azeite EVO e adicionando também algumas colheres de sopa de água na frigideira.
Em uma tigela, coloco a carne moída de frango, as batatas passadas, a cebola refogada.
Ajusto o sal e a pimenta e faço 4 hambúrgueres usando um cortador de massa ou a prensa para fazer hambúrgueres.
Envolvo cada almôndega de carne de frango temperada com as fatias de speck e coloco-as em uma frigideira larga ou wok levemente untada com azeite de oliva extravirgem.
Continuo o cozimento por pelo menos 5 minutos de cada lado ou dependendo do tamanho dos hambúrgueres de frango.
Muito simplesmente ao final do cozimento, monto os pratos acompanhando cada hambúrguer com salada mista ou o que mais você gostar!
Bom apetite! Annalisa
E talvez você queira purê com batatas e/ou com cenouras?
Leia → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/patate-e-carote-in-pure/
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Fonte Donna moderna
