Lasanha com alcachofras e linguiça um prato principal muito saboroso para preparar até mesmo com alcachofras congeladas e massa fresca pronta.
Ultimamente estou correndo muito com novidades muito importantes na minha vida e tentando manter as 3000 coisas que gosto de fazer, às vezes compro massa fresca pronta e folhas para lasanha porque acredito que não seja tão pecaminoso usá-las em nossas cozinhas.
Andrea, meu adorado e bastante crítico filho adolescente farejou o prato, mas depois, cúmplice a presença da linguiça que ele adora, devorou tudo!
Mas a adolescência, me desculpem… quando diabos ela acaba hein???????
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LASANHA COM ALCACHOFRAS E LINGUIÇA
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes RECEITA LASANHA COM ALCACHOFRAS E LINGUIÇA
- 200 g massa para lasanha
- 10 alcachofras frescas (ou 400 g congeladas)
- 1 dente alho
- 180 g linguiça
- 400 g molho bechamel
- 200 g muçarela
- q.b. óleo de sementes
- q.b. sal e pimenta
- q.b. Grana Padano DOP (ralado)
Ferramentas RECEITA LASANHA COM ALCACHOFRAS E LINGUIÇA
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- Assadeira
- Facas
- Colheres
PREPARAÇÃO RECEITA LASANHA COM ALCACHOFRAS E LINGUIÇA
Limpe as alcachofras corte em quartos e coloque em uma tigela com água acidulada com limão para não escurecerem. Coloque em uma panela os dentesde alho e um pouco de óleo e quando os dentes estiverem dourados, retire-os e adicione os alcachofras.
Continue o cozimento acrescentando um pouco de água caso grudem no fundo da panela. (Se usar alcachofras congeladas, coloque-as diretamente na panela com um pouco de óleo e quando estiverem cozidas, adicione a linguiça esfarelada).
Na metade do cozimento, adicione a linguiça esfarelada e continue o cozimento.
Enquanto termina o cozimento, corte a muçarela em pedaços e pré-aqueça o forno a 190°C.
Pegue a assadeira para lasanha com alcachofras e linguiça e unte levemente o fundo com um pouco de óleo ou manteiga.
Coloque a primeira folha de massa fresca para lasanha depois adicione alcachofras e linguiça em seguida alguns pedaços de muçarela e algumas colheres de molho bechamel. Polvilhe tudo com Grana ralado e continue até terminar os ingredientes.
Coloque a assadeira no forno já quente e asse a lasanha com alcachofras e linguiça por cerca de 30/35 minutos ou conforme as características do seu forno.
Retire a lasanha do forno, deixe descansar alguns minutos e depois sirva. Bom apetite com a lasanha invernal saborosa com alcachofras!
Annalisa
Conselhos e notas
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