Fazendo compras em um supermercado próximo de casa, vi ótimas ofertas para o peixe de mar e, como o Andrea queria lasanha (que é a paixão dele), pensei em fazer então a lasanha de frutos do mar receita de peixe com peixe-espada e camarões.
O sabor é claramente muito delicado e leve e é um experimento que farei de novo, talvez mudando os peixes com os quais faço o recheio, porque podemos variar com os frutos do mar, mas também com filés de dourada e robalo!
Aqui estão as quantidades deste prato principal de forno com peixe e crustáceos, as lasanhas de frutos do mar!
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SE VOCÊS AMAM PRATOS PRINCIPAIS À BASE DE PEIXE, EU SUGIRO ESSAS RECEITAS SABOROSAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g massa para lasanha
- 300 g peixe-espada (em um só filé e cortado em cubos)
- 250 g camarões e mexilhões
- 7 tomates cereja
- 3 ramos tomilho
- 1/2 copo vinho branco seco
- 100 g manteiga
- 80 g farinha
- 800 g leite
Ferramentas LASANHA DE MAR receita de peixe
#ADV
- Panelas
- Assadeiras
Passos
1) Primeiro, coloco em uma panela um fio de óleo e os cubos de peixe-espada.
2) Assim que começarem a cozinhar adiciono os camarões e os mexilhões, as folhinhas de tomilho, os tomates cereja e rego com o vinho branco seco, deixando evaporar durante o cozimento.
3) Ajusto o sal e a pimenta, reservando o peixe e guardando o molho formado durante o cozimento.
4) Agora derreto a manteiga em uma panela para fazer o molho bechamel.
5) Adiciono de uma vez a farinha que será levemente tostada e vou adicionando lentamente o molho dos peixes e depois tanto leite quanto necessário para formar um composto não muito firme, mas também não muito líquido…
6) Então pego a assadeira e começo a fazer as camadas da lasanha de mar: adiciono algumas colheres apenas de bechamel e depois as folhas de massa fresca, em seguida, a bechamel misturada com os peixes e assim por diante, até terminar os ingredientes.
7) Em seguida, coloco no forno moderado (180° C) por 30 minutos ou de acordo com as características do seu forno e…. bom apetite com a lasanha de frutos do mar!
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Todos os direitos reservados
Annalisa diz …
1) Se fizermos uma versão de lasanha de mar com frutos do mar, podemos fazer o molho bechamel usando, em vez de leite, o líquido que se forma quando abrimos os moluscos, depois de bem filtrado, e por favor, prestem atenção ao sal!
