Um novo licor de Nutella hoje como receita,
uma preparação caseira fácil e deliciosa para manter fresco e saborear em companhia.
O licor de Nutella não é muito alcoólico e é bom também para adicionar a sorvetes e cremes ou mousses doces.
No blog você encontra muitos outros licores caseiros como aquele de alcaçuz(AQUI), de cacau(ALI), de café(AQUI) e muitos outros…
A preparação de licores caseiros geralmente envolve a união de um xarope de água e açúcar aromatizado com o sabor do licor a ser feito com álcool para doces a 95°C.
O licor é então filtrado e deixado em repouso em um local longe de fontes de luz por um tempo variável, permitindo que o aroma intensifique o sabor.
Fundamental para o bom sucesso do licor é o uso de recipientes perfeitamente esterilizados e com fechamento hermético.
Bons para degustar após as refeições sozinho ou em companhia, e também adequados para serem dados como presente bem embalados para amigos e parentes, os licores caseiros são uma delícia doce para fechar com chave de ouro um almoço ou jantar caseiro!
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Eu também recomendo as receitas do
BANANINO
CREME DE ALCAÇUZ
LICOR DE NUTELLA
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 15 Dias
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 750 ML APROXIMADAMENTE
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes LICOR DE NUTELLA
- 300 g Nutella
- 300 g Leite
- 200 g creme de leite fresco
- 30 g açúcar granulado
- 70 g álcool para doces 95°C
Ferramentas licor de nutella
- Peneira
- Caçarolas
Preparação da RECEITA Licor de Nutella
• Para preparar o licor caseiro de Nutella, coloque em uma caçarola o leite, o creme de leite, a Nutella e o açúcar.
Misture bem e coloque em fogo moderado até a dissolução total de todos os ingredientes.
Chegue quase ao ponto de fervura, desligue e deixe esfriar completamente.
Coe com uma peneira fina engarrafando o licor de Nutella.
Pessoalmente, eu o conservo no congelador e, se necessário, adiciono um pouco de leite antes de saboreá-lo.
Bom digestivo com o licor de Nutella!!!
Annalisa
Conselhos e notas
AS CONSERVAS EM 10 DICAS
1) Usar apenas vegetais em perfeitas condições, de preferência não muito maduros.
2) Cuidar muito bem da lavagem e limpeza. Os vegetais, aguardando para serem trabalhados, podem ser deixados em água acidificada com limão ou vinagre.
3) Lavar e esterilizar previamente os frascos antes de enchê-los.
4) Escaldar sempre o produto em banho ácido, exceto em pratos prontos que preveem o cozimento dos ingredientes.
5) Submeter as conservas à esterilização, seja qual for o líquido de enchimento (óleo, vinagre, líquido de cozimento ou salmouras).
6) Logo após o resfriamento, verificar a integridade da vedação. As tampas de cápsula devem estar levemente côncavas devido à formação de vácuo dentro do frasco.
7) Armazenar as conservas em local fresco e protegido da luz.
8) Consumir os produtos em breve, em média após alguns meses, de modo que qualquer alteração possa se manifestar.
9) Evitar o consumo se a tampa estiver inchada devido à presença de gases internos, ou se houver manchas e colorações anômalas.
10) Consumir a conserva aberta rapidamente, mantendo-a na geladeira. Devem ser consumidos em poucos dias (2-3 no máximo) os pratos prontos conservados no seu líquido de cozimento: duram mais conservas em óleo e em vinagre, repondo o líquido. Em nenhum caso reintroduzir nos frascos as conservas servidas e não consumidas.
10) Consumir a conserva aberta rapidamente, mantendo-a na geladeira. Devem ser consumidos em poucos dias (2-3 no máximo) os pratos prontos conservados no seu líquido de cozimento: duram mais conservas em óleo e em vinagre, repondo o líquido. Em nenhum caso reintroduzir nos frascos as conservas servidas e não consumidas.
