O macarrão ao forno com aspargos, presunto e scamorza é um prato principal cremoso e saboroso, perfeito para a primavera.
Aspargos, presunto cru e queijo derretido são uma ideia muito gostosa para este prato, que você pode variar usando, por exemplo, mussarela ou asiago, e optar pelo PRESUNTO cozido no lugar do cru…
A SCAMORZA é um queijo de massa filada originário do sul da Itália e tem um sabor fresco que lembra um pouco o da mussarela e, infelizmente, é bastante calórico!
Geralmente é consumida crua, grelhada e servida com legumes também grelhados, ou colocada em pizza ou em outras receitas com massas levedadas salgadas.
Também sugiro outras receitas de primeiros pratos bem apetitosos como:
MACARRÃO AO FORNO À SICILIANA
ZITI AO FORNO COM ALMÔNDEGAS
NIDI DI RONDINE À ROMAGNOLA DA TIA DIVA
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MACARRÃO AO FORNO COM ASPARGOS PRESUNTO E SCAMORZA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes RECEITA MACARRÃO AO FORNO COM ASPARGOS PRESUNTO E SCAMORZA
- 320 g sedanini rigati
- 1 maço aspargos (cerca de 500 gramas)
- 160 g presunto cru (cortado em pedacinhos)
- 200 scamorza (para mim, provola)
- a gosto azeite extra virgem
- a gosto grana padano (ralado)
- a gosto sal e pimenta
Ferramentas RECEITA MACARRÃO AO FORNO COM ASPARGOS PRESUNTO E SCAMORZA
#PUB
- Forma antiaderente
- Caçarola de bordas altas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA MACARRÃO AO FORNO COM ASPARGOS PRESUNTO E SCAMORZA
Limpe os aspargos e corte-os em pedaços grandes, não muito pequenos.
Fatie também a scamorza em cubinhos e o presunto cru em tirinhas ou…como preferir! ^_*
Coloque uma panela com água salgada para ferver e, no momento certo, junte os macarrões sedanini como eu usei, ou gramigna, penne ou o que preferir…
Quando faltarem 5 minutos para o fim do cozimento, coloque na água os aspargos e continue pelo tempo necessário.
Enquanto o macarrão cozinha, coloque em uma tigela grande os pedaços de presunto cru e de scamorza.
Quando o macarrão estiver cozido, escorra e coloque-o na tigela com o tempero, adicionando azeite extra virgem e ajustando sal e pimenta.
Mexa bem e depois despeje o macarrão temperado na forma de forno ligeiramente untada, polvilhando tudo com queijo ralado.
Agora é só levar ao forno o macarrão ao forno com aspargos, presunto e scamorza, deixando assar a 180°C por cerca de 15 minutos, tomando o cuidado de, nos últimos minutos, colocar o forno no modo grill para obter uma crostinha bonita e deliciosa!
E agora sirva à mesa este prato saboroso e apetitoso…
Bom apetite!
Annalisa
#ficoemcasa
AUTOCERTIFICAÇÃO PARA DESLOCAÇÕES POR TODA A ITÁLIA
SALVAR E IMPRIMIR
HOJE, 10 DE MAIO DE 2023, corrigi algumas palavras da receita e encontrei os anexos acima… Eu quase os apaguei, mas no fim das contas acho importante mantê-los para lembrar que, se algum dia voltarmos a uma situação semelhante, quem estiver no governo saiba como agir em relação aos cidadãos — e não vou criticar ninguém! Não tenho competências, obrigada…
Annalisa
