Este molho para a massa com pesto à trapanese receita original é de uma delícia única e é tão rápido e fresco que bastam menos de 5 minutos para depois aproveitar uma massa realmente deliciosa!!!! Eu sempre tenho mil receitas na cabeça e esta já fazia tempo que rodava no meu cérebro…
É um prato muito antigo: no porto de Trapani atracavam navios genoveses vindos do Oriente, que trouxeram a tradição da “agliata” ligur, à base de alho e nozes, e que pelos marinheiros trapaneses foi reinterpretada com os produtos da terra deles, o tomate e as amêndoas. (Wikipedia docet)
Eu usei um formato de massa curta porque, na minha opinião, é o mais indicado, então libera para macarrõezinhos, penne, sedanini e rigatoni para um prato de grande sabor e simplicidade quase excessiva!!!
Os primeiros pratos que têm como molho os pestos tudo cru ou seja, sem nenhum tipo de cozimento, são ideais para o almoço de verão porque são rapidíssimos, não é preciso ligar nem o fogão nem o forno e o resultado é cremoso e apetitoso — um prato principal de verão e de praia fantástico!
Esse tipo de pratos de verão e rápidos é perfeito também para montar um buffetcaprichado para um jantar ou um almoço de verão, dá para fazer também de forma leve usando as legumes de verão que dão gosto e sabor com a adição de poucos outros ingredientes para pratos simples e econômicos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA MACARRÃO COM PESTO À TRAPANESE
- 320 g macarrão curto
- 250 g tomatinhos cereja
- 50 g amêndoas sem pele
- 1 dente alho
- a gosto azeite extra virgem
- a gosto sal e pimenta
Utensílios RECEITA MACARRÃO COM PESTO À TRAPANESE
#PUB
- Mixer
- Caçarola
Preparo RECEITA MACARRÃO COM PESTO À TRAPANESE
A receita do pesto à trapanese receita original com frutas secas e legumes não é nada complicada, simplesmente muito fácil então….
Primeiro lave os tomates, limpe o manjericão e coloque tudo no mixer.
Agora junte as amêndoas e o alho descascado e comece a ligar o aparelho.
Despeje em fio e sempre mexendo a mistura bastante azeite extravirgem, sal e pimenta.
Bata até obter um creme espesso e comece a preparar a massa, eu prefiro de formato curto.
Cozinhe a massa al dente em água fervente salgada e tempere com este excelente pesto à trapanese. É uma delícia — a massa com pesto à trapanese, realmente uma delícia!!!!!!
Bom apetite!
Annalisa
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Conselhos e notas
Você gosta de pestos principalmente para temperar massas? Se sim, deixo algumas receitas, ou seja:
PENNE COM ABÓBORA AO PESTO VERMELHO
MASSA COM PESTO DE NOZES E TOMATES
LINGUINE AO PESTO ALLA GENOVESE
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