Hoje, para não pensar nesta situação que nos envolveu a todos de uma maneira ou de outra, cozinhei como uma louca e este macarrão de forno com aspargos, presunto e scamorza é muito saboroso e foi nossa refeição diária!
Aspargos, presunto cru e queijo derretido são uma ideia muito gostosa para este prato principal que você pode variar colocando, por exemplo, mussarela ou asiago e optar pelo PRESUNTO cozido em vez do cru…
ASCAMORZA é um queijo de massa filata originário do sul da Itália e tem um sabor fresco que lembra um pouco o da mussarela e é infelizmente bastante calórico!
É geralmente consumido cru, grelhado e servido com vegetais sempre grelhados ou colocado em pizza ou outras receitas com pães salgados.
Eu também sugiro outras receitas de pratos principais saborosos como:
MACARRÃO DE FORNO À SICILIANA
ZITI DE FORNO COM ALMÔNDEGAS
NINHOS DE ANDORINHA À ROMAGNOLA DA TIA DIVA
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MACARRÃO DE FORNO COM ASPARGOS, PRESUNTO E SCAMORZA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes RECEITA DE MACARRÃO DE FORNO COM ASPARGOS, PRESUNTO E SCAMORZA
- 320 g sedanini estriados
- 1 maço aspargos (cerca de 500 gramas)
- 160 g presunto cru (cortado em pedaços)
- 200 scamorza (para mim, provolone)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. grana padano (ralado)
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA DE MACARRÃO DE FORNO COM ASPARGOS, PRESUNTO E SCAMORZA
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- Assadeira antiaderente
- Caçarola com bordas altas
PARA O PREPARO DA RECEITA DE MACARRÃO DE FORNO COM ASPARGOS, PRESUNTO E SCAMORZA
Limpamos os aspargos e cortamos em pedaços não muito pequenos.
Fatiamos também a scamorza em cubos e o presunto cru em tiras ou… como preferir! ^_*
Colocamos para ferver em uma caçarola água salgada e no momento certo colocamos os macarrões sedanini como fiz eu ou então gramigna, penne ou…
A 5 minutos do término do cozimento, colocamos na água os aspargos e continuamos pelo tempo necessário.
Enquanto a massa cozinha, colocamos em uma tigela grande os pedaços de presunto cru e scamorza.
Quando a massa está cozida, escorra e coloque na tigela com o tempero, adicionando azeite de oliva extra virgem e ajustando o sal e a pimenta.
Misture bem e depois despeje o macarrão temperado na assadeira untada com um pouco de óleo, polvilhando tudo com queijo ralado.
Agora só resta colocar no forno o macarrão de forno com aspargos, presunto e scamorza, deixando cozinhar a 180°C por cerca de 15 minutos, certificando-se de nos últimos minutos colocar o forno na função grill para obter uma crosta bonita e apetitosa!
E agora servimos à mesa este prato saboroso e delicioso…
Bom apetite!
Annalisa
#eu fico em casa
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PARA SALVAR E IMPRIMIR
HOJE, 10 DE MAIO DE 2023, ajustei algumas palavras da receita e encontrei os anexos acima… Eu estava prestes a excluí-los, mas no final das contas eles devem ser lembrados para que, se algum dia voltarmos a nos encontrar em uma situação semelhante, quem está no governo entenda bem como lidar com os cidadãos e não estou criticando ninguém! Não tenho competências, obrigada…
Annalisa
