Um macarrão e feijão borlotti um pouco revisitado porque em vez de ser a clássica sopa ou de qualquer maneira uma sopa aguada, o macarrão neste caso são os espaguetes e é assim um prato seco picante e saboroso!! Dei uma pequena modificada em uma receita vista na Mais cozinha e o prato é tão saboroso e muito apetitoso pelo menos para nós que devoramos!!!
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MACARRÃO E FEIJÃO BORLOTTI
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA MACARRÃO E FEIJÃO BORLOTTI
- 320 g Espaguete N°5
- 300 g Feijões borlotti (cozidos)
- 250 g Molho de tomate
- 4 Tomates secos em óleo
- 1 cebola pequena
- 1 dente alho
- q.b. pimenta
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Salsinha (picada)
Ferramentas RECEITA MACARRÃO E FEIJÃO BORLOTTI
- Frigideira
Preparação
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva extra virgem e doure o dente de alho com a cebola picada. Adicione também os tomates secos em óleo picados grosseiramente.
Após alguns minutos, adicione os feijões borlotti e o molho de tomate. Ajuste o sal e adicione a pimenta.
Cozinhe por cerca de 20 minutos e, se a preparação ficar muito seca, adicione uma concha de água.
Enquanto isso, cozinhe em água fervente salgada os espaguetes e escorra-os al dente, reservando um pouco da água de cozimento da massa.
Coloque-os na frigideira com o molho de feijões borlotti, adicione a água e salteie o macarrão e feijão borlotti, misturando bem.
Sirva nos pratos, polvilhe com salsinha picada e sirva imediatamente à mesa.
Bom apetite com o macarrão e feijão borlotti!!!
Annalisa
Conselhos e notas
Se preferir a versão clássica, aqui está nesta receita a preparação tradicional deste prato rústico e saboroso!!
Se preferir a versão clássica, aqui está nesta receita a preparação tradicional deste prato rústico e saboroso!!
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