Como passa rápido esse tempo, caramba: ontem eu preparava o cotechino e agora já estamos no meio do Carnaval… não é justo, né?!
No meio de todos os docinhos fritos típicos do período de Carnaval que aparecem em todo lugar, hoje, para não ser muito calórico, eu fiz uma massa e com os cortadores que comprei, fiz essas máscaras crocantes e deliciosas!
Em algumas eu coloquei confeitos, em outras algumas decorações com a glacê real, mas a maioria deixei simples, adicionando um pouco de açúcar de confeiteiro pouco antes de comer.
São bonitinhas, devo dizer que esses moldes para fazer as máscaras (que indico entre os instrumentos da receita) são realmente perfeitos e que a massa se molda muito bem e sai sem falhas, super recomendados!
Um docinho simples, mas de efeito, eu acho!
Neste 2025, o Carnaval começa em 16 de fevereiro e termina em 4 de março, quarta-feira de Cinzas, precedendo assim o início da Quaresma.
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Se você comemorar o Carnaval, deixo algumas receitas logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 14 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
INGREDIENTES
- 100 g açúcar granulado
- 1 ovo
- 2 gemas
- 250 g farinha 00
- 125 g manteiga
- 1 pitada sal
- q.b. raspas de limão (orgânico ou não tratado)
- q.b. granulados coloridos
- q.b. flores de açúcar
UTENSÍLIOS
- Rolos de Massa
- Papel manteiga
- Formas
- Batedeiras
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE MÁSCARAS DE MASSA
então a manteiga macia, o açúcar, a farinha, as raspas de limão raladas, a pitada de sal, as gemas e o ovo inteiro.
Misturo bem tudo e coloco para descansar na geladeira por 30 minutos.
Estendo a massa sem fermento entre duas folhas de papel manteiga a uma espessura de meio centímetro, TALVEZ (nunca acerto a espessura, rs) e com os moldes apropriados faço muitas máscaras que já disponho na assadeira forrada com papel manteiga.
Pincelo algumas com água e coloco imediatamente confeitos de açúcar e levo ao forno a 180°C até ver as máscaras de Carnaval de massa douradas.
Deixo esfriar e procedo a fazer o glacê real para decorar de outra forma esses biscoitos quebradiços e simples para toda a família!
Bom apetite! Annalisa
