Sim, sim, eu sei, eu vejo … exagerei na quantidade de camarão, mas poxa… hoje eu queria me recompensar e cozinhei mais crustáceos do que era necessário!
A massa cremosa camarão e espinafre é muito boa, agradável, quase perfumada, uma verdadeira delícia!!!!!!
Os camarões são hipocalóricos, adequados para quem busca uma alimentação com foco em calorias, são ricos em sais minerais e ajudam a combater a osteoporose, além de serem ricos em Ômega 3 que preservam as artérias.
Os espinafres são ricos em vitamina A e ácido fólico, contêm luteína que protege os olhos e são eficazes em casos de constipação.
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Deixo para vocês algumas receitas com camarões e com espinafre como:
CAMARÕES AO CURRY
CRESCIONE OU CASSONI ROMANHÓIS
MASSA CREMOSA CAMARÃO E ESPINAFRE
A cozinha do ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA Massa cremosa camarão e espinafre
- 160 g Massa (para mim reginette)
- 50 g Espinafres
- 10 Camarão
- 1 Chalota (finamente picada)
- 100 g Mascarpone
- 1 pitada Paprika (para mim picante)
- q.b. Sal
- q.b. Azeite extravirgem
- q.b. Pimenta
Ferramentas RECEITA Massa cremosa camarão e espinafre
- Frigideiras
- Panelas
Preparo da Receita Massa Cremosa Camarão e Espinafre
Em uma frigideira, colocamos um pouco de azeite extravirgem e douramos rapidamente os camarões limpos, ajustando o sal e a pimenta.
Quando assumem a forma da letra C, estão prontos e os reservamos em um prato para depois finalizar a receita.
Na mesma frigideira onde douramos os camarões, colocamos um fio de azeite extravirgem e a chalota finamente picada e a deixamos refogar rapidamente.
Adicionamos o mascarpone, a paprika e os espinafres frescos lavados.
Em poucos minutos desligamos o fogo.
Cozinhamos a massa como sempre (para mim as reginette), escorremos al dente e úmidas, colocando-as na frigideira com o molho.
Salteamos a massa e provamos, ajustando se necessário o tempero do prato.
Rápido e saboroso, aqui está a massa cremosa com camarão e espinafre.
Bom apetite!
Annalisa
