O melão em calda feito em casa é uma conserva de verão deliciosa, perfeita para saborear todo o aroma e doçura do melão mesmo nos meses frios. Ideal para quem adora preparar conservas genuínas com ingredientes simples, esta receita simples permite valorizar a fruta da estação e levá-la à mesa durante todo o ano.
Basta um bom melão maduro (hoje comprei um melão orgânico), uma calda leve de água e açúcar, algumas gotas de limão e poucos minutos no fogão para obter um resultado delicioso e colorido.
Como consumir esta conserva tipicamente de verão?
O melão em calda é ótimo para servir ao natural, com sorvete ou iogurte, mas também como ingrediente para sobremesas de colher, tortas e sobremesas frias.
Preparar em casa é fácil e não requer conservantes: uma solução perfeita para quem ama receitas caseiras e autênticas.
Logo abaixo da preparação, coloquei um artigo já publicado onde listo as regras fundamentais para uma conservação segura.
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Ainda sobre o TEMA RECEITAS COM MELÃO, deixo mais ideias logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 750 g melão
- 500 g água
- 200 g açúcar
- 1 limão (apenas suco)
Ferramentas
- Potes
- Facas
- Caçarolas
- Colheres
Demora apenas alguns minutos para preparar esta conserva de verão
Descasco o melão, removo as sementes com uma colher e corto a polpa em pedaços de aproximadamente 2/3 cm.
Em uma caçarola, levo à ebulição a água com o açúcar e o suco de limão, deixando ferver por 2/3 minutos a calda.
Coloco em potes já desinfetados e esterilizados a polpa cortada do melão.
Despejo a calda quente sobre a fruta, deixando 1 cm do topo do pote.
Fecho hermeticamente e esterilizo os potes com o melão em calda feito em casa.
Deixo descansar os vários recipientes herméticos longe de fontes de luz por um mês antes de consumir a conserva de verão de melão com calda de água, açúcar e suco de limão.
Bom apetite e boa cozinha!
Annalisa
ESSENCIAL PARA UMA BOA CONSERVAÇÃO CASEIRA SEGUIR ALGUNS PONTOS
leia → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/le-conserve-in-10-punti/
