Um mil-folhas fácil e rápido com berinjela e atum um aperitivo saboroso pronto em 30/35 minutos e definitivamente apetitoso e delicioso!
As berinjelas com os pimentões são, sem dúvida, os vegetais rainhas do verão, mesmo que os encontremos o ano todo nas prateleiras do supermercado!
As berinjelas são um vegetal que deve ser consumido cozido porque contém solanina que, se ingerida em quantidades, pode ser nociva para o nosso organismo.
As berinjelas devem ou melhor deveriam ser cozidas (ops eu não fiz isso hoje) após serem drenadas, isto é, lavadas, cortadas em fatias, colocadas em uma peneira e salpicadas com sal grosso, deixando-as assim para eliminar a água e purificar o sabor!
A receita principal com berinjelas ou pelo menos aquela que acredito que vem à nossa mente é a parmegiana como prato e a massa alla Norma como prato principal, ambas receitas regionais de grande bondade!
A receita do mil-folhas salgado rápido com berinjela e atum pode ser ainda mais rápida se usarmos berinjelas já grelhadas congeladas!
AQUI ESTÁ CHEGANDO A RECEITA DO MIL-FOLHAS FÁCIL RÁPIDO COM BERINJELA E ATUM, mas depois de 10 anos de blog você encontra muitas outras receitas que talvez possam lhe interessar e aqui abaixo adiciono algumas! Obrigado
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA MIL-FOLHAS FÁCIL RÁPIDO COM BERINJELA E ATUM
- 1 embalagem massa folhada (retangular)
- 350 g queijo fresco cremoso
- 160 g atum em óleo
- 2 anchova em óleo
- 1 berinjela oval preta
- q.b. salsinha
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas RECEITA MIL-FOLHAS FÁCIL RÁPIDO COM BERINJELA E ATUM
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- Liquidificadores de imersão
- Formas antiaderentes
- Facas
Passos
1) Acendo o forno a 190°C e coloco na chama a grelha, deixando-a ficar bem quente.
2) Fatie finamente a berinjela lavada e seca e comece a cozinhar na grelha virando de ambos os lados e coloque de lado à medida que continua cozinhando.
3) Enquanto os vegetais cozinham na grelha, coloque na tigela do mixer o atum bem escorrido, o queijo cremoso e as anchovas;
4) começo a ligar o eletrodoméstico ajustando o sal e a pimenta com cuidado, pois as anchovas já são muito saborosas.
5) Como uma boa azdora, desenrolei a embalagem de massa folhada retangular em uma superfície e cortei em 3 partes verticalmente.
6) Mantendo o papel manteiga da embalagem de massa folhada já pronta, coloque no forno as 3 partes previamente furadas com os dentes do garfo, muito simplesmente.
7) Leva cerca de 20 minutos (mas cada forno é uma história à parte) para dourar as 3 folhas retangulares que depois, retiradas do forno, deixarei esfriar completamente.
8) Neste ponto, a mousse de atum já está pronta e aqui basta 2 minutos no total e também a berinjela já estará grelhada e fria, então…
9) posso montar o mil-folhas rápido e fácil de berinjela e atum colocando uma primeira camada de massa cozida no prato de servir e depois colocando as fatias de berinjela grelhadas e depois picos de mousse de atum e queijo cremoso que preferi colocar com o saco de confeitar e bico pequeno em forma de estrela.
10) Só me resta colocar a segunda camada de massa e repetir o recheio com as berinjelas grelhadas e a mousse de atum!
11) Fecho o mil-folhas apetitoso com as berinjelas grelhadas e a mousse de atum e queijo cremoso com a terceira camada de massa folhada e coloco mais creme salgado decorando com folhas de salsa fresca.
12) É um aperitivo fácil e bastante rápido crocante e muito saboroso! Bom apetite!
Annalisa
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Annalisa diz…
1) Em vez de massa folhada, podemos fazer o mil-folhas salgado com berinjela e atum usando a massa brisè ou a massa louca, que têm texturas diferentes, mas o aperitivo será igualmente saboroso e delicioso!
2) Este delicioso mil-folhas salgado de berinjela, mousse de atum e queijo podemos fazer com uma variação, usando como legume os pimentões, colocando o caviar de pimentão e alguns pimentões grelhados. Deixo aqui a receita da crema de pimentão, ótima também como molho para massas ou como recheio de torradas!
3) Outra variação é adicionar uma colher de sopa de alcaparras dessalgadas em água e bem escorridas na mousse de atum!
