Tem sobras de espaguete e não sabe o que fazer com elas? Transforme-as em algo rápido e irresistível: mini omeletes de espaguete com salame e scamorza na fritadeira a ar prontas em 12 minutos.
Uma receita salvadora de jantar, perfeita para aproveitar o macarrão do dia anterior e criar um prato novo, saboroso e pronto em 12 minutos.
Basta misturar ovos, cubinhos de salame Milano, scamorza e uma pitada de ervas aromáticas para obter tortinhas individuais que agradam a todos, adultos e crianças.
Cozidos facilmente com a fritadeira a ar, são ideais também para quem quer evitar o forno tradicional ou encurtar o tempo de preparo e aproveitar algumas horas de relaxamento!
Essas mini omeletes de espaguete temperadas e saborosas com salame e scamorza são ideais para um aperitivo, para um brunch apetitoso de domingo, para levar ao escritório para a pausa, ou como uma ideia alternativa para um buffet salgado.
Uma daquelas receitas espertas, de esvaziar a geladeira, que sempre são úteis, especialmente no verão com as temperaturas escaldantes.
Elas são feitas em pouquíssimos minutos, algo a não subestimar com o avanço do verão, apenas 12 minutos, e são perfeitas para o buffet, o aperitivo e também para levar à praia ou a um piquenique ainda dentro de seus copinhos individuais!
E além disso… são boas também frias!
Se você gosta de receitas rápidas, econômicas e com um toque de criatividade, essa é para você!
Ah, esqueci de dizer que com esses ingredientes conseguimos 6/8 mini omeletes!
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A TEMA de receitas individuais, deixo aqui algumas sugestões que espero que te interessem logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos (batidos)
- 150 g espaguete (já cozido)
- 50 g salame (em cubinhos)
- 70 g scamorza (em cubinhos ou julienne)
- 1 colher de sopa parmesão ralado
- a gosto ervas aromáticas (salsa e manjericão)
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto azeite extravirgem (spray e apenas um pouquinho)
Ferramentas
- Forminhas
- Fritadeiras a ar
- Tigelas
- Facas
Para preparar estas omeletes individuais, começamos com …
Em uma tigela grande, coloco o espaguete cozido (de preferência frio), os ovos batidos, o parmesão, a scamorza, o salame (Milano ou Napoli) picado, as ervas aromáticas a gosto e bem picadinhas. Ajusto o sal e a pimenta.
Misturo bem até obter uma mistura bem homogênea e, para conveniência, embora eu não tenha feito, podemos cortar um pouco o comprimento do espaguete com uma tesoura de cozinha própria, para facilitar o preenchimento das forminhas.
Despejo a mistura nas forminhas e aqui abro um parêntese.
Se você tiver forminhas de alumínio, ótimo, e será necessário untá-las e talvez polvilhá-las com farinha de rosca, idem se forem de silicone!
Se não tiver, como eu, use aquelas de papel, talvez empilhando 3/4 para cada mini omelete para que fiquem firmes e não espalhem de qualquer jeito!
Agora, só me resta cozinhar na fritadeira a ar a 180°C por 10/12 minutos, até dourar completamente.
Certifique-se de que estejam firmes e crocantes na superfície!
Assim que estiverem mornos, retiro das formas, coloco no prato de servir e estamos prontos para saboreá-los!
Bom apetite e boa cozinha!
Annalisa
Conselhos
As mini omeletes na fritadeira a ar são um primeiro prato individual para servir quente ou morno: são ideais para buffets, piqueniques ou aperitivos deliciosos. Elas se conservam por 1 dia na geladeira, e devem ser aquecidas por alguns minutos na air fryer antes de consumir!
