Infelizmente, por mais que eu tenha enfarinhado os mirtilos, ou melhor, os grandalhões, visto que eram bem gordinhos, a maioria afundou alegremente no fundo … e eu teria preferido que NÃO!
De qualquer forma, o bolo moelleux com iogurte e mirtilos sem manteiga é muito macio, delicioso, perfumado e será nosso café da manhã e lanche de amanhã, e também darei um belo pedaço ao Fede, meu vizinho!
Bolo absolutamente para refazer, mantendo a massa muito macia e aerada e adicionando outras frutas, talvez, como cerejas e também pêssegos que em breve estarão nas bancas de frutas e verduras…
Também sugiro outras receitas com frutas como:
MOELLEUX COM MORANGOSE
TORTA DE ROBIOLA E MIRTILOS
MOELLEUX COM IOGURTE E MIRTILOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes RECEITA MOELLEUX COM IOGURTE E MIRTILOS
- 1 pote e meio de iogurte natural
- 1 3/4 pote óleo de sementes (para mim, milho)
- 4 potes e meio de farinha 00
- 3 potes açúcar
- 18 g fermento para bolos
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 4 ovos médios
- 360 g mirtilos (para mim frescos, mas caso queira TAMBÉM congelados)
Utensílios RECEITA MOELLEUX COM IOGURTE E MIRTILOS
- Batedeiras
- Espátulas
- Formas
- Formas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA MOELLEUX COM IOGURTE E MIRTILOS
Em uma tigela grande, bata bem os ovos inteiros com o açúcar e o extrato de baunilha.
Peneire a farinha com o fermento instantâneo para bolos e adicione à mistura de ovos e açúcar, sempre usando a batedeira em velocidade baixa.
Agora adicione o óleo de sementes e o iogurte natural e incorpore os ingredientes com uma espátula macia.
Lavamos, secamos e enfarinhamos os mirtilos e retiramos o excesso passando a fruta por uma peneira.
Adicionamos também os frutos do bosque misturando com cuidado.
Untamos e enfarinhamos uma forma circular de 22 cm de diâmetro e despejamos a massa para o bolo de iogurte e mirtilos.
Nivelamos bem e colocamos no forno pré-aquecido a 180°C e assamos por cerca de 40/45 minutos, sempre verificando o cozimento com um palito.
Após o cozimento, deixamos o bolo esfriar completamente.
Polvilhamos com açúcar de confeiteiro e servimos imediatamente à mesa!
Bom apetite!
Annalisa
