Uma ideia simples e rápida se não fosse pela marinada, para adicionar outras preparações fáceis e saborosas ao buffet salgado dos aperitivos.
A mozzarella marinada é o mais básico que se pode fazer e você poderá ajustar a adição das ervas aromáticas aumentando a quantidade do aroma preferido.
Adicionei uma quantidade de pimenta seca triturada que fica ótima com a mozzarella que tem um sabor “tranquilo”, por assim dizer, eh eh.
A mozzarella é o 3º queijo mais apreciado no exterior, após o Grana Padano e o Parmigiano Reggiano!
A mozzarella tem muitas calorias e deve ser consumida com moderação, com cerca de 280 calorias por 100 gramas de produto, e a de vaca tem menos calorias que a de búfala.
A estes ingredientes da marinada você também pode adicionar azeitonas picadas, tomates secos em óleo, alcaparras etc. etc.
Se como eu você ama a entrada em um menu, sugiro também outras receitas deliciosas como:
ERIZO SALGADO PARA APERITIVO
APERITIVOS MISTOS RÁPIDOS E SABOROSOS
MOZZARELLA MARINADA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA MOZZARELLA MARINADA
- 400 g mozzarella (em bloco)
- q.b. pimenta seca (triturada)
- q.b. cebolinha (picada)
- q.b. alho (picado)
- q.b. salsinha (picada)
- q.b. manjericão (picado)
- q.b. sal e pimenta
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas RECEITA MOZZARELLA MARINADA
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- Facas
PARA O PREPARO DA RECEITA MOZZARELLA MARINADA
Lavamos e picamos as ervas aromáticas escolhidas, ou seja, o manjericão, a cebolinha e a salsinha.
Colocamos todas essas ervas frescas em uma tigela e adicionamos um pouco de alho (pelo menos para mim), talvez usando o espremedor de alho, apenas para ter um pouco de aroma.
Abrimos a embalagem em bloco da mozzarella e cortamos em pedaços, colocando tudo na tigela com as ervas já adicionadas.
Esmigalhamos a pimenta seca com os dedos, talvez protegidos por luvas descartáveis, e polvilhamos os pedaços de mozzarella com essa deliciosa especiaria.
Temperamos a mozzarella marinada com azeite de oliva extravirgem e ajustamos o tempero com sal e pimenta.
Mexemos bem para distribuir os diferentes aromas, cobrimos com filme plástico e deixamos na geladeira por cerca de 30 minutos.
Após o tempo da marinada, deixamos em temperatura ambiente por cerca de dez minutos e depois levamos à mesa.
Simples, rápido e saboroso, aqui está um aperitivo que você pode fazer com antecedência e que, fresco e saboroso, certamente agradará aos seus convidados.
Bom apetite!
Annalisa
