Navegando um pouco na web, como sou curiosa, me deparei com esta ideia que imediatamente me chamou a atenção: assar muffins de chocolate diretamente dentro das laranjas. 🍊 Pensei “vamos tentar!”, porque a combinação LARANJA E CHOCOLATE sempre me agradou muito e qualquer desculpa é boa para experimentar algo novo.
O resultado? Uma sobremesa perfumada, macia e impressionante, perfeita para trazer à mesa e surpreender com simplicidade.
Laranja e chocolate combinam perfeitamente e tornam esses muffins não só saborosos, mas também bonitos de se ver. Uma pequena surpresa que conquista adultos e crianças!
Para a conservação dos muffins na laranja deixo algumas dicas:
👉 Em temperatura ambiente (cobertos com cúpula de vidro ou filme plástico): máximo 1 dia, pois a parte fresca da laranja libera umidade e tende a estragá-los.
👉 Na geladeira: até 2 dias, sempre cobertos, mas lembre-se que o chantilly/mascarpone em cima deve ser mantido frio. Antes de servi-los, deixe-os fora por pelo menos 15 minutos para que não fiquem gelados e você possa apreciá-los em toda a sua delícia.
Vamos ser sinceros… cozinhe e coma imediatamente e pronto!
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Sempre sobre receitas com laranja e/ou chocolate deixo outras ideias logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 2 laranjas (orgânicas grandes)
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 90 g farinha 00
- 25 g cacau em pó sem açúcar
- 1/2 pacote fermento em pó para doces
- 60 g manteiga (derretida e morna ou 50 ml de óleo de sementes)
- 40 ml suco de laranja
- 100 g chantilly, 35% de lipídios
- 80 g mascarpone
- 20 g açúcar de confeiteiro
- q.b. raspas de laranja (raladas)
- q.b. cacau em pó
Ferramentas
- Liquidificadores
- Sac a poche
Passos
Corte as laranjas ao meio, esvazie-as delicadamente e filtre o suco (serão necessários cerca de 40 ml).
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione a manteiga derretida morna e o suco de laranja.
Derrame a massa nas metades das laranjas, preenchendo até 2/3 (Sim, EU SEI, EU EXAGEREI)
Adicione a farinha, cacau em pó e o fermento peneirados.
Asse em forno estático a 180°C por 20-25 minutos ou de acordo com as características do seu forno.
Quando estiverem frios, decore com chantilly batido com mascarpone e açúcar de confeiteiro e acrescente o toque final das raspas de laranja.Perfeitos para um lanche doce e aromático!
Bom apetite!
Annalisa
