Esses muffins de macarrão temperado com molho de queijos e speck, surgiram como uma ideia para fazer um prato principal para levar na bolsa térmica para a praia em um próximo final de semana no mar!
Pessoalmente, usei um molho de queijos já pronto comprado na Conad porque, confesso, não estava com vontade de fazer o molho bechamel que todos nós encontramos em qualquer supermercado, mas… claramente, vocês podem usar seus ingredientes favoritos!
O importante é temperar o macarrão dos muffins com um molho suave e envolvente para deixar os pedaços individuais de macarrão curto macios e deliciosos!
Antes de retirar a forma de muffin do forno, adicionei uma mistura de scamorza e salsinha para dar ainda mais sabor a este prato principal finger food!
Sugiro outros molhos como
1) bechamel ragu e ervilhas;
2) gorgonzola e radicchio ligeiramente refogado na frigideira e algumas nozes picadas;
3) uma mistura de legumes refogados na frigideira por alguns minutos para que fiquem crocantes e um pouco de stracchino ou crescenza e…

PERGUNTA….Vocês conhecem a diferença entre cupcakes e muffins, preparações semelhantes mas com pequenas e substanciais diferenças??