O scarpariello nome que dá título a esta receita simples e rápida é uma palavra que deriva de “scarparo” ou seja, sapateiro em napolitano e é também o nome de uma massa deliciosa que se prepara em pouquíssimo tempo e é de uma bondade incrível!

O molho principal era feito com o ragù que muitas vezes era o que sobrava do almoço de domingo e na frigideira era adicionado o queijo que muitas vezes também era o pagamento pelo trabalho do sapateiro, visto que nem todos podiam pagar com dinheiro e trocavam o trabalho realizado por produtos da terra.

O scarpariello receita simples e rápida é um prato que nasce no bairro Lemitone em Aversa na província de Nápoles, um lugar com muitas fábricas de sapatos, é claro!!


Nos dias de hoje, o molho desta receita é feito com tomates pelados ou tomates frescos maduros e uma quantidade saudável e abundante de queijo e é uma receita com doses a gosto!

O scarpariello receita simples e rápida que você irá apreciar sem qualquer dúvida …

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O SCARPARIELLO RECEITA SIMPLES E RÁPIDA
A cozinha de ASI