Aqui está uma maneira deliciosa de preparar uma simples e fácil salada de ovos à partenopeia, uma receita fácil, fresquinha e muito saborosa, perfeita para a temporada de verão. Pode ser uma entrada, um acompanhamento, um prato único em doses mais abundantes, é um pratinho rapidíssimo e nutritivo e de baixíssima dificuldade. Não resta então nada, senão ir para a cozinha para preparar estes saborosos ovos à partenopeia…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto a todos e gratuito no WhatsApp, sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
OVOS À PARTENOPEIA
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes OVOS À PARTENOPEIA receita fácil
- 4 tomates rama maduros
- 4 Ovos
- 4 anchovas em sal
- 4 colheres azeite extravirgem
- 1 colher vinagre de vinho branco
- 2 ramos manjericão
- q.b. Sal fino
- q.b. pimenta preta
- 2 colheres alcaparras em sal
- q.b. Frutos de alcaparra em conserva (opcional)
Ferramentas OVOS À PARTENOPEIA receita fácil
#ADV
- Faca
- Tábua de corte
Preparação da Receita de Ovos à Partenopeia
Ferva os ovos calculando 8/9 minutos a partir da fervura. Resfrie-os sob água corrente, depois descasque-os e corte-os em rodelas. Lave e seque os tomates.
Corte-os em fatias e remova as sementes. Desalinhe as anchovas e as alcaparras passando-as sob água corrente. Pique-as grosseiramente juntas. No prato de servir, disponha as fatias de tomate.
Coloque sobre elas as fatias de ovo cozido. Polvilhe os ovos à partenopeia com a mistura de anchovas e alcaparras. Prepare uma vinagrete dissolvendo uma pitada de sal no vinagre de vinho branco.
Emulsione tudo com o azeite extravirgem e, por último, polvilhe o tempero com uma pitada de pimenta preta.
Derrame tudo sobre os ovos à partenopeia acrescentando como decoração frutos de alcaparra e folhinhas de manjericão!
Saborosos, rápidos e muito apetitosos bom apetite com a receita dos ovos à partenopeia!
Annalisa
Conselhos e notas
A cozinha campana é certamente uma das regiões italianas que possui uma das mais antigas tradições por cultura, por tradições e também por ter sido um lugar rico de influências dos vários povos do Mar Mediterrâneo.
É também uma região que possui muitos produtos que ostentam a marca DOP e IGP como a mozzarella de búfala e a avelã de Giffuni.
NO BLOG VOCÊ ENCONTRA a pastiera napolitana, o pavê à napolitana, as rosquinhas napolitanas sem batatas, o casatiello e muito mais.
