Vasculhando na web e em busca de receitas para fazer de forma simples pão em casa, encontrei estes pãezinhos inteligentes fáceis sem massa neste blog aqui e achei perfeitos para todas aquelas vezes em que não tenho pão fresco e não quero ir ao supermercado! São pães muito válidos e extremamente fáceis, sem precisar passar muito tempo entre uma fermentação e outra! Vamos prepará-los juntos???
Se você não tem fermento biológico fresco mas apenas aquele seco desidratado, lembre-se que um tablete de 25 gramas equivale a um sachê de 7 gramas a proporção é de cerca de 3:1, para ser preciso, 3,29. Se você quer a fórmula perfeita para calcular as proporções, siga esta fórmula:
— se quiser converter a quantidade de fermento biológico fresco para o seco:
g de fermento fresco indicado nos ingredientes da receita : 3,29 = g de fermento seco
–– se quiser converter a quantidade de fermento biológico seco para o fresco:
g de fermento seco indicado nos ingredientes da receita x 3,29 = g de fermento fresco
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PÃEZINHOS INTELIGENTES SEM MASSA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 16 mini pãezinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA PÃEZINHOS INTELIGENTES FÁCEIS SEM MASSA
- 500 g Farinha
- 375 ml água
- 2 colheres de chá fermento biológico desidratado (ou 1/2 tablete fresco)
- 1 colher de chá Mel
- 2 colheres de chá sal
Ferramentas RECEITA PÃEZINHOS INTELIGENTES FÁCEIS SEM MASSA
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- Batedeira planetária
- Assadeira
- Papel manteiga
- Faca
Preparação RECEITA PÃEZINHOS INTELIGENTES FÁCEIS SEM MASSA
COMO PREPARAR OS PÃEZINHOS INTELIGENTES FÁCEIS SEM MASSA Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o mel e o sal. Adicione a água aos poucos, misturando tudo com um garfo, sem amassar com as mãos ou a batedeira.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora e meia / duas, dependendo também da temperatura do ambiente.
Com uma faca, divida a massa no número de pãezinhos que você deseja assar: 8 pãezinhos de tamanho normal ou 16 mini pãezinhos.
Pegue cada pedaço e, sem trabalhá-lo, apenas enrolando sobre si mesmo, coloque-o na assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 230°C por um tempo variável de 25 a 35 minutos, dependendo do seu forno residencial.
DICAS PARA PEQUENAS VARIAÇÕES DA MASSA Os pãezinhos devem estar bem dourados e só resta deixá-los esfriar e servi-los à mesa!
Se quiser, você pode adicionar à massa ou por cima antes de assar os pãezinhos sementes oleaginosas como gergelim, linhaça, abóbora, etc.
Se quiser, os pãezinhos inteligentes fáceis sem massa podem ser congelados depois de assados e depois descongelados em temperatura ambiente. Bom apetite com os pãezinhos inteligentes fáceis sem massa!
Annalisa
Dicas e notas
Se você tiver tempo e quiser preparar outros tipos de pão, recomendo o pão com azeitonas,
o pão de semolina à mediterrânea e
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