Perfumados com laranja e cobertos por uma ponta de chocolate amargo, esses pequenos palitos de MASSA AMANTEIGADA são perfeitos para presentear ou saborear com uma xícara de chá nas tardes de inverno.
Um doce simples, crocante e com cheiro de Natal que você pode embalar em pequenos saquinhos transparentes com fitas vermelhas e cartões feitos à mão 🎀
Ideais para incluir no meu Calendário do Advento culinário como docinho do dia ou presente artesanal para pendurar na árvore.
São biscoitinhos crocantes e deliciosos, realmente muito bons, que podem ser decorados, se você estiver pensando no próximo Natal, usando glacê real, confeitos de açúcar e granulado de frutas secas como avelãs e pistaches.
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Ainda no TEMA de receitas de biscoitos natalinos, deixo outras sugestões logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 125 g farinha 00
- 60 g manteiga (fria em cubos)
- 40 g açúcar de confeiteiro
- 1 gema de ovo
- 1 laranja (raspas de casca bio)
- 1 colher de sopa suco de laranja
- 1 pitada sal
- 1/4 colher de chá fermento em pó para doces (opcional, eu coloquei!)
- 80 g chocolate amargo (derretido, também um pouco mais, cerca de 100 gramas)
- 1/2 colher de chá óleo de sementes (para deixar o chocolate mais brilhante)
Ferramentas
- Papel manteiga
- Assadeiras
- Forno de microondas
Passos
Em uma tigela misturo farinha, açúcar de confeiteiro, casca de laranja e uma pitada de sal.
Adiciono então a manteiga fria e trabalho rapidamente até obter uma mistura arenosa.
Incorporo a gema e o suco de laranja, amasso apenas o suficiente para formar um bloco, sem aquecer demais a manteiga.
Deixo descansar na geladeira esses palitos de massa amanteigada de laranja por cerca de 30-40 minutos.
Após o tempo de descanso, estendo a massa com espessura de 6 mm, corto palitos com 8-9 cm de comprimento e 1,5-2 cm de largura. Como sempre, não sou muito precisa eh eh!
Asso os palitos de massa amanteigada a 180°C estático por 10-13 minutos, até que estejam levemente dourados.
Deixo esfriar bem, depois mergulho uma extremidade no chocolate, de preferência amargo, derretido no micro-ondas ou em banho-maria.
Deixo endurecer sobre papel manteiga ou na geladeira por cerca de 10 minutos.Confesso que comi vários porque, apesar da simplicidade, são deliciosos!!!!!!!!!!
Bom apetite! Annalisa
Conservação e dicas úteis
Os palitos de massa amanteigada se conservam perfeitamente por 7-10 dias em uma caixa de lata ou em um recipiente hermético, mantidos em local fresco e seco, longe de fontes de calor e luz direta.
Se deseja presenteá-los e lembro que o Natal está chegando, você pode embalá-los em saquinhos transparentes para alimentos, fechados com uma fita vermelha e talvez acompanhados de um cartão feito à mão, tornando-os uma ideia de presente de Natal simples, mas muito apreciada.
Evite armazená-los na geladeira porque a umidade pode fazer com que percam a crocância e certamente deixaria o chocolate opaco.
Segredo extra 👉 Para mantê-los crocantes por mais tempo, adicione no recipiente uma pequena folha de papel absorvente limpo, que ajuda a absorver a umidade residual.
