Não sei se também acontece com você quando precisa elaborar um menu para um almoço importante ou para um evento, de pensar como combinar a sobremesa com tudo o que já planejou preparar.

Eu frequentemente fico me debatendo para entender se é melhor uma sobremesa de colher talvez com um sabor fresco ou, em vez disso, um bolo mais intenso talvez de chocolate ou se preparo um cheesecake ou… Enfim, a escolha da sobremesa no final da refeição é um momento importante e hoje quis experimentar um clássico como o pão de ló mas com farinha integral para uma massa mais rústica que pode agradar a muitas pessoas que compartilham comigo a paixão pela culinária.

Não subestime o fato de que, de qualquer forma, este bolo pode se tornar um bolo recheado com cremes e/ou frutas e teria um sabor bem mais intenso e perfumado.

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A escolha da torta no final da refeição deve ser integrada ao restante dos pratos e, por exemplo, se você servir um picadinho com molho de tomate acredito que seja melhor trazer à mesa um bolo seco, enquanto se o segundo prato for um belo assado, bem, você pode se aventurar com uma bela torta cremosa e recheada.

Se você ainda está em dúvida, opte por um sorvete  fresco e agradável e corte o mal pela raiz! Mas por agora, vamos preparar o pão de ló com farinha integral…