A receita do pão doce de banana e chocolate é um doce para o café da manhã, macio e não muito doce, adequado também para os mais pequenos da casa.
É uma receita um pouco modificada retirada de um programa de Csaba della Zorza que prevê o uso de farinha multigrãos e açúcar mascavo.
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Sugiro outras receitas com banana como:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA PÃO DOCE DE BANANA E CHOCOLATE
- 3 bananas
- 1 ovo
- 220 g farinha multigrãos
- 90 g xarope de bordo
- 200 g açúcar mascavo
- 160 g iogurte natural
- 70 g óleo de sementes
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
- 40 g chocolate amargo (picado grosseiramente)
- 1 limão (suco para não escurecer as bananas)
- 1 pitada canela em pó
Ferramentas RECEITA PÃO DOCE DE BANANA E CHOCOLATE
forma 25 x 11 cm
PARA O PREPARO DA RECEITA PÃO DOCE DE BANANA E CHOCOLATE
unto uma forma de plumcake com o desmoldante apropriado e corto uma banana ao comprido, molhando-a com o suco de limão para que não escureça com o tempo e coloco de lado.
Depois corto as outras bananas esmagando-as com um garfo para obter uma papinha macia.
A isso, adiciono o óleo de sementes, o iogurte natural, o xarope de bordo e o ovo inteiro e deixo em suspensão enquanto misturo os ingredientes secos.
Em uma tigela, coloco a farinha, o fermento, a canela e o açúcar mascavo.
À mistura de bananas e líquidos, adiciono aos poucos esses “ingredientes secos” misturando bem até obter uma massa fluida e homogênea.
Despejo tudo na forma de plumcake, adiciono a banana cortada ao meio anteriormente e a granola de chocolate amargo cortada grosseiramente.
Asso o pão doce com banana e chocolate amargo picado a 170°C, deixando cozinhar por cerca de 50/55 minutos ou conforme as características do forno de casa,
Bom apetite! Annalisa
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