Às vezes é difícil deixar o tempo passar… assim que termino uma receita, já quero fazer outra e, para o almoço, pensei em usar os legumes que sobraram de uma grande travessa feita alguns dias atrás, preparando um pão sírio fino, uma massa maluca, um pão sírio fácil para aproveitar sobras ao qual adicionei todos os restos da geladeira, ou seja, além dos legumes variados, também a mussarela e a pontinha de um salame que eu tinha devorado no jantar!
Obviamente, você pode colocar outros legumes, bacon no lugar do salame… enfim, divirta-se!
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PÃO SÍRIO FÁCIL PARA APROVEITAR SOBRAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma 30 x 45 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA Pão Sírio Fácil para Aproveitar Sobras
- 250 g Farinha 0
- 150 g Água (dose variável depende do grau de absorção da farinha)
- 1 colher de sopa Azeite de oliva extravirgem
- 2 pitadas Sal
- 1 1/2 Pimentão amarelo
- 1 1/2 Pimentão vermelho
- 1 1/2 Alho-poró (apenas a parte branca 10 cm ao todo)
- 1 Cenouras
- 1 Abobrinhas
- 1 Mussarela (em cubinhos)
- q.b. Salame (só tinha sobrado a pontinha de um cacciatorino)
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva extravirgem
- q.b. Salsinha
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Ferramentas RECEITA Pão Sírio Fácil para Aproveitar Sobras
- Papel manteiga
- Assadeiras
Preparação RECEITA Pão Sírio Fácil para Aproveitar Sobras
Para a base do nosso pão sírio, coloque em uma tigela a farinha, o sal e o azeite extravirgem.
Adicione a água aos poucos, já começando a amassar e dosando-a perfeitamente: devemos obter uma massa firme, mas não dura, e bem amassada.
Coloque-a em um prato e cubra-a com uma nova tigela limpa para deixá-la descansar por cerca de 30 minutos.
Em uma frigideira pequena, coloque um fio de azeite extravirgem e adicione os cubinhos de cenoura, de abobrinha, de alho-poró e de pimentões.
Cozinhe os legumes por cerca de 15 minutos, adicionando um pouco de água quente se secarem demais.
Ajuste o sal e a pimenta e, se preferir, um pouco de pimenta vermelha.
Quando os legumes estiverem cozidos, aproximadamente 30 minutos terão se passado, então… podemos esticar a massa!
Pré-aqueça o forno a 210 °C e pegue a bancada e o rolo de massa!
Estenda a massa do tamanho da forma que você tem: a minha é de 30 x 45, mas você também pode usar uma placa um pouco maior, porque sobrou uma parte da massa, então ajuste-se de acordo com suas formas de forno.
Disponha sobre a massa os legumes já cozidos em cubos, os cubinhos de salame e a mussarela em pedaços.
Adicione também algumas folhas de manjericão fresco picadas, 2 colheres de sopa de azeite e ajuste o sal.
Asse por cerca de 15 minutos ou de acordo com as características do seu forno, prestando atenção porque a massa é fina e leva pouco tempo para dourar e cozinhar!
Abra uma cervejinha e sente-se à mesa com este pão sírio muito fácil e muito saboroso para aproveitar sobras com legumes, salame e mussarela!
Bom apetite!
Annalisa
