Parker House Rolls são pãezinhos especiais que combinam bem tanto com doces quanto com salgados.

Geralmente são feitos na forma de rolinhos como eu fiz ou em forma de círculo depois fechado em meia-lua e os saboreei com creme de avelãs e duplo mel, mil flores e frutas vermelhas!

Qual é a origem dos pães Parker House Rolls?
Parece que o padeiro do Hotel Parker House (hoje Omni Parker House) estava bastante irritado enquanto trabalhava e empurrou as sobras da massa de pão do dia no forno de qualquer jeito!

Depois de assados, ele os encontrou leves e macios, mas com uma crosta crocante e amanteigada e se apaixonou por eles, tanto que hoje os pãezinhos Parker House Rolls são típicos e característicos de Boston e da região da Nova Inglaterra nos Estados Unidos.

O hotel foi fundado pelo senhor Parker em 1855 e ao longo dos anos hospedou muitas personalidades famosas como Henry David Thoreau, Charles Dickens, Judy Garland e muitos outros.

Parece também que sempre à brigada da cozinha do hotel é atribuída a criação da Boston Cream Pie, doce oficial do estado de Massachusetts. 

Esses deliciosos pãezinhos parker rolls têm um sabor especial que combina bem com pratos salgados como um assado, mas também com geleia para o café da manhã!

Como sempre, após realizar minhas receitas, encontro 2000 defeitos… então eu poderia tê-los feito menores, os rolinhos teriam sido ainda mais bonitos de se ver, mas eles são macios, os ingredientes estão bem dosados, então me contento!

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Deixo a receita dos → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/panini-per-hamburger-burger-buns/
PÃES PARA HAMBÚRGUER BURGER BUNS

PÃES COM IOGURTE → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/panini-yogurt-ricetta-lievitato-salato/

PARKER HOUSE ROLLS