Este molho para a massa com pesto alla trapanese receita original é de uma delícia única e é tão rápido e fresco que leva menos de 5 minutos para depois saborear uma massa deliciosamente ótima!!!! Eu sempre tenho mil receitas na cabeça e essa já estava há algum tempo rondando na mente…
É um prato muito antigo: no porto se Trapani paravam os navios genoveses, vindos do Oriente, que trouxeram a tradição da ‘agliata’ lígure, à base de alho e nozes, que foi elaborada pelos marinheiros de Trapani com os produtos da sua terra, o tomate e as amêndoas.(Wikipedia docet)
Eu usei um formato de massa curta porque para mim é mais indicado, então sinta-se à vontade para usar macarronetes, penne, sedanini e rigatoni para um prato de grande sabor e simplicidade quase excessiva!!!
Os primeiros pratos que têm como molho os pestos com tudo cru, ou seja, sem nenhum tipo de cozimento, são ideais para o almoço de verão porque são muito rápidos, não é necessário acender nem fogão nem forno e o resultado é cremoso e apetitoso, um primeiro prato de verão e de praia fantástico!
Este tipo de primeiros pratos de verão e rápidos são perfeitos também para montar um buffet saboroso para um jantar ou um almoço de verão, também podem ser feitos de forma leve usando as verduras de verão que trazem sabor e gosto com a adição de poucos outros ingredientes para pratos simples e econômicos!
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PASTA COM PESTO ALLA TRAPANESE receita original
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA PASTA COM PESTO ALLA TRAPANESE
- 320 g massa curta
- 250 g Tomate cereja
- 50 g amêndoas descascadas
- 1 dente alho
- q.b. Azeite extravirgem
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA PASTA COM PESTO ALLA TRAPANESE
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- Liquidificador
- Panela
Preparação RECEITA PASTA COM PESTO ALLA TRAPANESE
A receita do pesto alla trapanese receita original com frutas secas e verduras não é simples, é simplíssima, então….
Primeiro lave os tomates, limpe o manjericão e coloque-os no liquidificador.
Agora adicione as amêndoas e o alho descascado e comece a ligar o aparelho.
Despejamos a fio e sempre misturando a mistura abundante azeite evo, sal e pimenta.
Bata até obter um creme denso e comece a preparar a massa, para mim de formato curto.
Cozinhe a massa al dente em água fervente salgada e tempere com este ótimo pesto alla trapanese. É super deliciosa a massa com pesto alla trapanese, realmente uma delícia!!!!!!
Bom apetite!
Annalisa
Lembro que lá em cima onde você vê o menu do blog tem uma lupa 🔍 que permitirá, inserindo um ingrediente ou o título de uma receita, encontrar todas as preparações que têm esse título ou ingrediente e espero que entre essas você encontre receitas do seu agrado!
Conselhos e notas
Você gosta de pestos, principalmente para temperar massas? Se sim, deixo algumas receitas, são elas:
PENNE COM ABOBRINHAS AO PESTO VERMELHO
PASTA COM PESTO DE NOZES E TOMATES
LINGUINE AO PESTO ALLA GENOVESE
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