A pasta de limão feita em casa de forma genuína e com ingredientes que sempre temos em casa é uma massa sem cozimento para ter um aroma natural que podemos usar para aromatizar doces e várias sobremesas.
A pasta de LIMÃO caseira podemos preparar da mesma forma com outros cítricos e podemos conservá-la na geladeira bem vedada em recipientes adequados por 15 dias ou congelá-la em pequenos potes herméticos esterilizados para usá-la conforme necessário dentro de 3 meses após o preparo.
Da mesma forma, com as mesmas doses e o mesmo procedimento, podemos preparar a pasta de laranja ou cítricos em geral para aromatizar doces, massas levedadas e sobremesas em geral.
A pasta de limão caseira é cremosa e fluida assim fica muito mais fácil inseri-la em todos os compostos para dar sabor e tornar únicos os nossos doces familiares.
A pasta de limões é a receita de um aroma natural sem conservantes ou corantes e dará aos nossos doces um sabor espetacular!!!!!!!
A pasta de limões feita em casa sem cozimento tem uma alta concentração de açúcares e mesmo congelada não ficará dura e podemos inseri-la em qualquer massa doce.
A creme de polpa de limões e casca é um ingrediente fácil de fazer em casa e que será muito útil para as nossas preparações doces, dando um sabor e um aroma intenso e envolvente!
Deixo-lhes algumas receitas simples onde podemos adicionar este aroma caseiro e genuíno de cítricos como:
PASTA DE LIMÃO FEITA EM CASA SEM COZIMENTO
Deixo-lhes outras receitas com sabor de limão….
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: à vontade
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes PASTA DE LIMÃO feita em casa sem cozimento
- 50 g polpa de limão (orgânico)
- 40 g casca de limão (orgânico)
- 50 g mel de acácia (ou xarope de glicose)
- 90 g açúcar de confeiteiro
- 100 g açúcar granulado
Ferramentas
#ADV
- Descascadores
- Liquidificador
- Sacos plásticos
- Potes
- Balanças de alimentos
Passos
1) Para esta receita simples para ter aromas naturais para dar sabor aos nossos doces caseiros, bastará com um descascador retirar dos limões orgânicos ou não tratados a casca do cítrico apenas a parte amarela, não o albedo branco de sabor amargo e também a polpa do limão, cavando com uma colher o fruto.
2) Em um processador de alimentos agora trituro por 10/15 segundos o açúcar granulado reduzindo-o a pó.
3) Depois junto a polpa e a casca do LIMÃO claramente sem filamentos e eventuais sementes.
4) Agora adiciono o resto dos ingredientes triturando então todos os elementos para obter um composto homogêneo e fluido, perfeito para os nossos doces caseiros.
5) Confesso que enquanto a vertia nos potes para congelá-la, acabei lambendo os dedos…delicioso!Bom apetite!
Annalisa
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RECEITA de base de Cristina Lunardini
Annalisa diz…
1) A pasta de limão sem cozimento feita em casa podemos conservar na geladeira por 7 dias ou congelar em potes herméticos esterilizados por cerca de 3 meses.
2) A pasta de limão é também um excelente ingrediente para adicionar à água para a preparação de limonada e deixo aqui a receita de limonada que já está no blog → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/limonata-veloce-e-dissetante/
