Pastilhas de gengibre, limão e mel para a dor de garganta… visto o inverno que está chegando (ontem em Bologna choveu muito por horas e horas) pensei em fazer essas balas com ingredientes naturalmente anti-inflamatórios e emolientes adequados para aliviar os primeiros sintomas de resfriados de estação e que, antes de fazer, recomendo que você consulte o seu médico, porque não somos todos iguais e eu quero muito bem a vocês!
Os ingredientes têm ótimas propriedades, por exemplo, o limão fornece vitamina C, o mel é um antibacteriano natural, na cocção perde um pouco de suas propriedades, mas é um excelente calmante para irritações da garganta e, se for de tomilho, também é contra a tosse; o gengibre é anti-inflamatório e também um potenciador do sistema imunológico.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: Cerca de 20 pastilhas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes RECEITA DE PASTILHAS DE GENGIBRE LIMÃO MEL PARA A DOR DE GARGANTA
- 1 xícara açúcar mascavo (dourado)
- 1/2 xícara água
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de sopa mel de tomilho (ou acácia ou mil flores)
- 1 colher de chá gengibre em pó
- 1 xícara açúcar de confeiteiro
- 3/4 xícara amido de milho (maizena)
Ferramentas RECEITA PASTILHAS DE GENGIBRE LIMÃO MEL PARA A DOR DE GARGANTA
#ADV
- Xícaras
- Espátulas
- Bandejas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE PASTILHAS DE GENGIBRE LIMÃO MEL PARA A DOR DE GARGANTA
1) Primeiro, misturo os pós onde irei despejar o líquido das pastilhas para a dor de garganta e despejo em uma superfície nivelando bem. Com a tampa de uma garrafa de água ou refrigerante faço várias impressões na mistura de açúcar e amido e continuo a preparação.
2) Em uma panela coloco o açúcar mascavo dourado, a água, a colher de suco de limão e de mel de tomilho.
3) Adiciono também o gengibre em pó e misturo bem com uma espátula ou colher limpa.
4) Continuo a engrossar tudo e, quando ferver, abaixo o fogo e continuo por cerca de 15/20 minutos. Agora testo a consistência das balas para a dor de garganta e coloco uma gota da mistura que está fervendo em um copo de água e, se solidificar instantaneamente, está pronto!
4) Continuo a engrossar tudo e, quando ferver, abaixo o fogo e continuo por cerca de 15/20 minutos. Agora testo a consistência das balas para a dor de garganta e coloco uma gota da mistura que está fervendo em um copo de água e, se solidificar instantaneamente, está pronto!
5) Com uma colher, despejo um pouco do composto para a dor de garganta com gengibre, mel e limão nas impressões e continuo até terminar o composto.
6) Minhas balas para a dor de garganta talvez fiquem um pouco finas… como sempre, vocês decidem se querem mais grossas ou finas!
7) Deixo esfriar bem tudo e depois passo as pastilhas caseiras para a dor de garganta em uma peneira para eliminar boa parte dos pós e está pronto! As pastilhas de gengibre, limão e mel para a dor de garganta estão prontas!
8) Guardemos em um pote hermético e, fazendo figas… BONNE SANTÉ!
Annalisa
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