Pastilhas de gengibre, limão e mel para dor de garganta…visto que o inverno está chegando (ontem em Bolonha choveu por horas) pensei em fazer essas balas com ingredientes naturalmente anti-inflamatórios e emolientes adequados para aliviar os primeiros resfriados sazonais e que, de qualquer forma, antes de fazer, recomendo que você consulte seu médico porque não somos todos iguais e eu quero muito bem a vocês!

Os ingredientes têm excelentes propriedades, por exemplo, o limão fornece vitamina C, o mel é um antibacteriano natural, na cocção perde um pouco de suas propriedades, mas é um ótimo calmante para irritações na garganta e se for de tomilho também é contra a tosse, o gengibre é anti-inflamatório e também um potenciador do sistema imunológico.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 15 Minutos
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: Cerca de 20 pastilhas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Inverno

Ingredientes RECEITA PARA AS PASTILHAS DE GENGIBRE, LIMÃO E MEL PARA DOR DE GARGANTA

1 xícara açúcar mascavo (claro)
1/2 xícara água
1 colher de sopa suco de limão
1 colher de sopa mel de tomilho (ou acácia ou mil flores)
1 colher de chá gengibre em pó
1 xícara açúcar de confeiteiro
3/4 xícara amido de milho (maizena)

Ferramentas RECEITA PASTILHAS GENGIBRE LIMÃO MEL PARA DOR DE GARGANTA

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Xícaras
Espátulas
Bandejas

PARA O PREPARO DA RECEITA PASTILHAS GENGIBRE LIMÃO MEL PARA DOR DE GARGANTA

1) Primeiramente misturo os pós onde vou despejar o líquido das pastilhas para dor de garganta e despejo sobre uma superfície nivelando bem. Com a tampa de uma garrafa de água ou refrigerante, faço várias impressões na mistura de açúcar e amido e continuo a preparação.
2) Em uma panela coloco o açúcar mascavo claro, a água, a colher de sopa de suco de limão e o mel de tomilho.
3) Adiciono também o gengibre em pó e misturo bem com uma espátula ou colher limpa.
4) Continuo a engrossar tudo e, ao ferver, abaixo o fogo e continuo por cerca de 15/20 minutos. Agora vou testar a consistência das balas para dor de garganta e coloco uma gota da mistura que está fervendo em um copo de água e, se solidificar instantaneamente, está pronto!
4) Continuo a engrossar tudo e, ao ferver, abaixo o fogo e continuo por cerca de 15/20 minutos. Agora vou testar a consistência das balas para dor de garganta e coloco uma gota da mistura que está fervendo em um copo de água e, se solidificar instantaneamente, está pronto!
5) Com uma colher, despejo um pouco da mistura anti-dor de garganta com gengibre, mel e limão nas impressões e continuo até terminar a mistura.
6) As minhas balas anti-dor de garganta talvez estejam um pouco finas… como sempre, você decide se quer que fiquem grossas ou finas!
7) Deixo esfriar bem tudo, depois misturo e talvez passe as pastilhas caseiras para dor de garganta em uma peneira para eliminar boa parte dos pós e pronto! As pastilhas de gengibre, limão e mel para dor de garganta estão prontas!
8) Conservemos em um pote hermético e, fazendo figa… BONNE SANTÉ!
Annalisa

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Annalisa diz…

FONTE Canal Youtube Cook & Looks