Uma torta salgada a patatotiropita é uma torta muito rica da culinária grega com o queijo símbolo da península helênica, a feta, um queijo que se presta a muitos usos e preparações, do aperitivo ao doce.
Deixo uma rica coleção de receitas gregas
COLEÇÃO DE RECEITAS DE CULINÁRIA GREGA
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Sempre para você RECEITAS COM BATATAS deixo outras preparações logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
INGREDIENTES
- 250 g batatas, com casca, cozidas, fervidas
- 200 g feta (esfarelada com os dedos)
- 1 fatia presunto cozido (grossa meio centímetro)
- 2 ovos
- 200 g iogurte grego
- 150 g leite
- 1/3 colher de chá bicarbonato
- 50 g farinha autolevedante
- 100 g muçarela (em julienne)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. salsinha (fresca e picada)
FERRAMENTAS
FORMA QUADRADA 25 X 25 CM se preferir mais fina
FORMA RETANGULAR se preferir mais espessa
- Formas
- Amassador de batatas
- Tigelas
- Facas
- Descascador de batatas
PARA O PREPARO DA RECEITA PATATOTIROPITA TORTA SALGADA DE BATATA GREGA
Pré-aqueço o forno a 180°C e começo a fazer a massa da torta salgada de batata ao estilo grego.
Esmago as batatas cozidas colocando-as numa tigela com o iogurte grego, a feta esfarelada, a muçarela em julienne, o presunto cozido em cubinhos e misturando bem tudo.
Peneiro a farinha autolevedante e o bicarbonato de sódio, juntando-os também à massa.
Adiciono os ovos ligeiramente batidos anteriormente e o leite.
Ajusto o sal e a pimenta e também coloco as folhas de salsinha fresca e picada.
Unto levemente a forma escolhida e despejo essa massa, nivelando bem, e então coloco no forno por cerca de 30 minutos ou conforme as características do forno de casa.
Esta torta salgada grega patatotiropita deve estar bem cozida, fofa e dourada na superfície!
Deixo esfriar e levo à mesa
Bom apetite! Annalisa
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