O pavê de sorvete com folhados e creme é uma sobremesa simples e rápida (não fosse pelo tempo de descanso no congelador) que utiliza os folhados prontos, tanto os glacê quanto os simples.
É a clássica sobremesa gelada que podemos variar dependendo do que temos na despensa, usando biscoitos secos ou até mesmo uma farofa de biscoitos tipo OREO já recheados com chocolate para acompanhar a decoração final!
O pavê de sorvete é uma sobremesa saborosa e pronta realmente em poucos minutos, na qual você pode variar o recheio substituindo o mascarpone por queijo cremoso e deixo aqui a receita deste creme doce que não é bom, é MUITO MUITO BOM!
CREME LEVÍSSIMO DE CAFÉ’
PAVÊ DE SORVETE COM FOLHADOS E CREME
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Microondas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 pacotes folhados prontos
- 500 g mascarpone
- 250 g creme de leite fresco para bater (+ 150 gramas para a decoração final)
- 100 g chocolate amargo
- 120 g açúcar
Preparo
No meu molde de bolo inglês de 23 por 10 cm, faço uma primeira camada de folhados, cuidando para colocar o lado glaceado de forma que, quando desenformo a sobremesa, fique visível.
Em uma tigela, misturo com a batedeira o mascarpone com o creme de leite fresco, acrescentando também o açúcar.
Sobre os biscoitos folhados, coloco algumas colheres de creme e decoro com uma pequena parte de chocolate amargo derretido no microondas.
Repito as camadas, terminando com os folhados, depois coloco no congelador por pelo menos 3 horas.
Retiro a sobremesa com folhados e creme 15 minutos antes de servir para a decoração final feita com chocolate derretido e pitadas de creme de leite batido.
P.S. O chocolate amargo que derretemos para fazer a receita pode ser conservado congelando-o também para depois rederretê-lo ao servir a sobremesa.
Bom apetite!
Annalisa
