Aqui está a receita fresca e cremosa de um pesto super colorido pronto em 5 minutos e sem cozimento, o pesto de beterraba e feta, tão convidativo e perfeito para o verão!
Tão cremoso, com uma cor vibrante e alegre é ideal para o verão quando está muito quente para ficar na cozinha e queremos rapidamente um prato saboroso e satisfatório!
Um creme de sabor delicado, perfeito para temperar massa fria, cevada, cuscuz ou até mesmo para espalhar em torradas.
O pesto com feta e beterraba une o sabor forte da feta grega com a doçura da beterraba em um equilíbrio saboroso e original.
A beterraba é uma raiz rica em antioxidantes e minerais, perfeita para receitas leves mas nutritivas.
O feta, queijo típico grego à base de leite de ovelha ou misto, adiciona uma nota salgada e cremosa que equilibra perfeitamente a doçura da beterraba.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Quer receber todos os dias uma receita doce e uma salgada diretamente no seu telefone?
Inscreva-se no meu canal WhatsApp “A cozinha da ASI”: zero spam, apenas inspirações saborosas de segunda a sexta-feira!
Clique aqui para se inscrever agora! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Sempre no TEMA receitas com feta e receitas com beterraba deixo outras sugestões logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g beterraba (cozida)
- 60 g feta
- 1 colher de sopa nozes (ou amêndoas picadas)
- 1 colher de chá suco de limão
- 1/2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- Liquidificador
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE PESTO DE BETERRABA E FETA
Esse tipo de beterraba encontramos embalado a vácuo no supermercado e geralmente eu descasco usando luvas e descascador.
Agora adiciono a feta esmigalhada grosseiramente, a fruta seca escolhida (nozes ou amêndoas), o suco de limão e o azeite EVO.
Bato tudo para completar o pesto cremoso acionando as lâminas até obter um creme liso e o mais homogêneo possível!Agora, para ajustar o sabor, é hora de provar e ajustar o sal se necessário e, se quisermos um creme mais fluido, adiciono um pouco de água fria corrente.
Et voilà, o pesto de beterraba e feta está pronto para ser usado imediatamente ou armazenado na geladeira em um pote hermético por alguns dias.
Super rápido e colorido pesto perfeito para o verão, não é mesmo?? Experimente e me diga o que achou!
Bom apetite e boa cozinha!
Annalisa
RECEITA PERFEITA PARA O VERÃO porque…
• Pronta em 5 minutos
• Sem cozimento
• Rica em sabor e cor
• Ideal para almoços leves de verão
