Aqui está a receita fresca e cremosa de um pesto super colorido pronto em 5 minutos e sem cozimento, o pesto de beterraba e feta, tão convidativo e perfeito para o verão!
Tão cremoso, com uma cor vibrante e alegre, é ideal para o verão quando está muito quente para ficar na cozinha e queremos em pouco tempo, um prato saboroso e satisfatório!
Um creme de sabor delicado, perfeito para temperar massa fria, farro, cous cous ou até mesmo simplesmente para passar em torradas.
O pesto com feta e beterraba une o sabor forte da feta grega à doçura da beterraba em um equilíbrio saboroso e original.
A beterraba é uma raiz rica em antioxidantes e sais minerais, perfeita para receitas leves mas nutritivas.
A feta, queijo típico grego a base de leite de ovelha ou misto, adiciona uma nota salgada e cremosa que equilibra perfeitamente a doçura da beterraba.
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Sempre com o TEMA receitas com feta e receitas com beterraba deixo outras sugestões logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g beterraba (cozida)
- 60 g feta
- 1 colher de sopa nozes (ou amêndoas trituradas)
- 1 colher de chá suco de limão
- 1/2 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Ferramentas
- Mixer
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE PESTO DE BETERRABA E FETA
Este tipo de beterraba encontramos à vácuo no supermercado e geralmente eu descasco usando luvas e descascador.
Adiciono agora a feta grosseiramente esfarelada, a fruta seca escolhida (nozes ou amêndoas), o suco de limão e o azeite EVO.
Trituro tudo para completar o pesto cremoso acionando as lâminas até obter um creme liso o mais homogêneo possível!Agora para ajustar o sabor é hora de provar e ajustar o sal se necessário e se quisermos um creme mais fluido, adiciono um pouco de água fria corrente.
Et voilà, o pesto de beterraba e feta está pronto para ser usado imediatamente ou guardado na geladeira em um pote hermético por alguns dias.
Super rápido e colorido pesto perfeito para o verão, né?? Experimente e me diga o que acha!
Bom apetite e boa cozinha!
Annalisa
RECEITA PERFEITA PARA O VERÃO porque…
• Pronta em 5 minutos
• Sem cozimento
• Rica em sabor e cor
• Ideal para almoços leves de verão
