Aqui está uma forma rápida de usar dois pimentões que estavam na geladeira por alguns dias para uma receitinha muito simples: os pimentões à pobre, que podem ser um acompanhamento saboroso, uma entrada deliciosa mesmo fria no verão, e ótimos para colocar em cima de uma bela fatia de pão toscano para uma bruschetta super gostosa!
Para mim, foi um acompanhamento de dois filés de frango grelhados para um almoço rápido e saboroso, mas vamos à cozinha para esta receita rapidíssima!
A receita dos pimentões à pobre típica do Salento às vezes é variada e temos batatas e pimentões à pobre, sempre muito gostosa e deliciosa ainda fria no verão!
Este simples acompanhamento também pode ser uma entrada fria, comida assim ou adicionada a torradas douradas, passadas na grelha do forno por 5 minutos.
É importante que os pimentões à pobre estejam cozidos, mas ainda crocantes…
Os pimentões são um vegetal tipicamente de verão, embora os encontremos o ano todo nas lojas, e têm grande uso na cozinha para muitas preparações em muitos pratos que vão desde entradas até segundos.
No blog, você encontrará várias receitas, como 
o gratin de pimentões com alcaparras
os pimentões recheados
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA PIMENTÕES À POBRE
- 2 pimentões ((eu de cores diferentes))
- 2 colheres alcaparras dessalgadas
- 3 colheres farinha de rosca
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres vinagre de vinho branco
- q.b. Salsinha
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA PIMENTÕES À POBRE
#ADV
- Frigideira
- Faca
Preparo RECEITA Pimentões à Pobre
Para este simples acompanhamento regional, primeiro
lave e limpe o talo e os filamentos internos dos pimentões.
Corte-os a gosto e coloque-os em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva extra virgem.
Continue cozinhando até que os pimentões à pobre estejam macios, mas crocantes.
Despeje agora o vinagre de vinho branco e deixe evaporar.
Adicione as alcaparras dessalgadas e misture a preparação.
Adicione a farinha de rosca e depois de alguns minutos desligue a preparação.
Bom apetite com os pimentões à pobre!
Annalisa
