Os pimentões grelhados marinados são um prato econômico, saboroso e muito simples que podemos usar como acompanhamento totalmente vegetariano, como entrada, talvez usando-os também como recheio de bruschettas torradas!
Os pimentões estão com as berinjelas e os tomates, os legumes protagonistas do verão e podemos preparar muitas receitas saborosas e muito fáceis.
A marinada é essencial, eu diria básica, mas podemos adicionar também uma pitada de pimenta, outras ervas aromáticas como salsa picada finamente, mas também alcaparras, talvez as bem pequenas, e obteremos um prato ainda econômico e tão gostoso!
Eu gosto muito dos pimentões assim, tão macios e saborosos, e também sugiro este GRATIN DE PIMENTÕES TEMPERO DELICIOSO!
leia → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/gratin-peperoni-capperi-olive-ricetta-contorno/
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA PIMENTÕES GRELHADOS MARINADOS
- 8 pimentões (amarelos e vermelhos para mim)
- 3 dentes alho
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. manjericão
Ferramentas RECEITA PIMENTÕES GRELHADOS MARINADOS
- Forni
- Facas
- Terrinas
- Wok
PARA O PREPARO DA RECEITA PIMENTÕES GRELHADOS MARINADOS
Coloco os pimentões lavados em uma assadeira forrada com papel manteiga e os cozinho a 180°C até que a pele esteja escura, achatados na assadeira e bem cozidos.
Deixo esfriar por algumas horas.
Bem frios, então removo a casca, as sementes internas e as fibras e depois fatio cada parte em tiras de 1/1,5 cm.
Em um wok coloco o azeite de oliva extravirgem com o alho e aqueço bem tudo.
Depois junto as partes do pimentão grelhado, ajusto o sal e a pimenta e deixo tomar gosto por alguns minutos este apetitoso acompanhamento de pimentões vermelhos e amarelos.
Coloco os pimentões grelhados em uma terrina com os dentes de alho e parte do tempero morno, ajustando o sabor.
Cubro com filme plástico para alimentos e deixo na geladeira até o momento da refeição.
Prato simples, saboroso, econômico… e no momento de servir, adiciono azeite EVO e algumas folhas frescas de manjericão picadas.
Bom apetite!”
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
DEIXO-LHES ESTA CONSERVA COM OS PIMENTÕES MUITO APETITOSA!
Leia → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/peperoni-sottolio/
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