Portokalopita doce grego com laranjas hoje é uma sobremesa de temporada rica em suco e casca de laranjas, muito saborosa e especial!
A base deste doce é feita de várias folhas de massa filo picadas e deixadas em temperatura ambiente para secar um pouco, e depois tudo é coberto por um cremezinho de iogurte ovos etc etc.
O doce é então assado no forno e ainda quente é coberto com calda de água, açúcar e canela.
Uma sobremesa deliciosa excelente para o lanche e para toda a família!
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PORTOKALOPITA DOCE GREGO COM LARANJAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma 20×20 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Grega
Ingredientes RECEITA DOCE GREGO COM LARANJAS
- 250 g massa filo (para mim fresca mas também congelada)
- 300 g iogurte branco
- 3 ovos médios
- 80 ml óleo de sementes neutro (para mim milho)
- 70 g açúcar
- 1 1/2 colher de chá fermento para bolos
- 1 laranja (apenas casca bio)
- 1 laranja (apenas suco)
- 250 g açúcar
- 200 ml água
- 1 laranja (apenas suco)
- alguns pauzinhos de canela em pau
- 1 laranja (de preferência bio ou não tratada)
Ferramentas RECEITA PORTOKALOPITA DOCE GREGO COM LARANJAS
- Balança de alimentos
- Esprema-frutas
- Tigela
- Liquidificador / Mixer
- Colher
- Forma
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA PORTOKALOPITA DOCE GREGO COM LARANJAS
Untamos a forma com óleo de sementes neutro.
Picamos as folhas de papel filo com os dedos e forramos toda a superfície da forma.
Deixamos em temperatura ambiente e passamos a preparar a calda – cobertura, que é um ingrediente diria fundamental para quase todas as sobremesas da culinária grega.
Em uma panela, colocamos a água, o açúcar, o suco da laranja e os pauzinhos de canela.
Levamos ao fogo e deixamos ferver por 4/5 minutos para obter um molho denso e muito perfumado.
Deixamos esfriar e começamos a fazer a cobertura à base de iogurte do bolo portokalopita doce grego com laranjas.
Bater juntos os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar, o fermento, a casca e o suco da laranja.
Despejamos a mistura sobre as folhas de filo que já terão secado.
Cortamos em fatias finas uma laranja e decoramos a gosto o bolo criando um motivo geométrico ou de fantasia.
Assamos o doce portokalopita doce grego com laranjas a 180°C por cerca de 35 minutos ou conforme as características do seu forno.
Aquecemos por poucos segundos a calda e despejamos sobre o bolo portokalopita doce grego com laranjas.
Deixamos tomar gosto por algumas horas ou durante toda a noite, depois basta cortar em fatias e saborear…
Bom apetite!
Annalisa
